Ange's Blog

Dernières acquisitions...Makeup

2012-01-28T19:36:00.002+01:00

En général j'achète un produit cosmétique tous les 3 mois environ.
Parce que je ne sais pas trop quoi acheter et donc j'en rachète que lorsque j'ai fini un produit (ou qu'il est périmé).

Mais là, j'avais ~~besoin~~ envie de compléter ma gamme de maquillage:

1 blush car je n'en ai pas.
1 fard à paupière vert et un doré (j'ai un trio de gris, un trio roses/violet, une palette 5 couleurs de beiges/marrons)
1 poudre libre car je n'en avais plus
1 rouge à lèvre, un vrai, car je n'ai que des gloss (2 roses) et un rouge à lèvre rose innocent (Bourgeois) de la même couleur que mes lèvres... ¬¬!

J'ai failli tomber à la renverse quand la caissière m'a annoncé le prix...j'ai alors essayé de faire comme si tout allait bien, mais j'ai très vite sorti mon bon de réduc de 10% (ouf -12,99€ c'est déjà ça), puis j'ai fouillé mon sac à main pour donner TOUS mes chèques cadeaux de Noël (offert par ma boîte)!!!

Tant pis pour ma liste de livres que j'avais prévu d'acheter, j'irais à la Fnac la semaine prochaine. Snif.

Voici donc mes dernières trouvailles:

Rouge d’Armani et Rouge Cristal d'Estée Lauder:
Finalement j'ai acheté 2 rouges à lèvres.
Un mat Vermillon, N°401 de Giorgio Armani, qui ira très bien avec mon vernis Essie apéritif.
Il a l’air d’avoir une super tenue et on l'oubli totalement une fois sur les lèvres. Mais il est très très pigmenté, voir très flashouille et je n'ai pas l'habitude.

Les filles j'ai besoin de votre avis!!!

Pure Color Rouge Cristal 35 Blazing sun d'Estée Lauder)

Celui là je l'adore, il a un agréable parfum de fruits! J'aime sa couleur, mais question tenue, vu qu'il a la texture d'un gloss (je l'ai découvert une fois à la maison en l'essayant), je ne suis pas sûre qu'il tienne beaucoup.

Urban-Decay:
A la recherche d’un fard à paupière vert, j’ai longuement hésité entre Mildew et Urb d'Urban Decay.
La vendeuse m’a conseillé le plus clair, car le vert peut très vite donner un air fatigué…Ok, en effet je n’ai pas trop envie d’avoir ce résultat là. Donc j’ai pris «la couleur « Urb » à dégrader avec un doré.
Dommage, car j'aimais beaucoup plus le Mildew!!

A gauche Urb et à droite Velvet Eyeshadow Bikini line (Doré) de Benefit qui est trop top génial! C'est LA teinte de doré que je cherchais.

Hello Flawless de Benefit :

poudre soyeuse ayant une finition naturelle transparente mais pourtant avec une couvrance sur mesure (selon si on l'applique avec le pinceau ou l'éponge) et une protection SPF 15.

Je pas trop encore testé encore, juste une fois vite fait.

ChaCha Tint de Benefit . vs . Bronze rayonnant N°3 de Sephora:
Pour le blush la vendeuse m'avait conseillé celui de Benefit. Que j'ai finalement rapporté et échangé contre un autre. Pour le prix du benefit j'ai pu acheter 2 produits: un blush de la marque Sephora et le rouge à lèvre Pure Color 35 d'Estée Lauder.

Heureusement ils ne m'ont pas posé de problème pour le reprendre. Le cha cha tint aurait pu être sympa, c'est un blush liquide/gel pour les joues et lèvres qui devient mat une fois sec. Oui parce que des joues glossy ça ne le ferait pas trop quand même. ^_^

Sa teinte devait être mangue/corail (orange fluo à la sortie du flacon oui oui), mais une fois appliqué et estompé sur les pommettes, elle est plutôt rosée. Cette couleur est conseillée plus particulièrement aux teints bronzés/mats, ou aux peaux blanches à dominante « jaune ». Donc si vous avez le teint rouge ou très rose, normalement il vaut mieux oubliez.

Pourtant c'est mon cas, j'ai la peau sensible et réactive qui est très rosée. Du coup je me pause la question de savoir si la vendeuse était de si bon conseils que ça....! Heureusement après j'ai eu une vendeuse différente qui m'a tout de suite dit qu'avec ma carnation il faut absolument proscrire le rose!

Haaa une qui s'y connaît ouf. Elle m'a donc conseillé le blush Sephora bronze rayonnant sunkissed bronze N°3.

Le Benefit a un packaging original, il ressemble à un vernis à ongle avec sa petite bouteille (de 12,5 ml) et son pinceau applicateur!

Vu qu'il est waterproof, il est sensé tenir toute la journée, même sur les lèvres.

Pour la technique d'application, ce n'est pas très facile, il ne faut surtout pas faire comme la vendeuse m'a fait, c'est à dire poser un trait de pinceau directement sur la joue (marques disgracieuses assurées et difficile à retravailler, je rappelle il est waterproof, donc à part se démaquiller...).

Il faut déposer quelques gouttes du produit sur le dos de sa main (comme il est très pigmenté et y laisse après une trace rose fluo), puis de travailler aux doigts sur la pommette ou les lèvres! Il faut commencer léger, mieux vaut en mettre peu que trop dès le début.

Flan aux oeufs...encore un souvenir d'enfance

2012-01-27T22:05:00.002+01:00

D'un coup comme ça, une envie de flan aux oeufs.

Parce que ça fait trop longtemps que je n'en ai pas mangé, parce qu'en 30 min j'peux m'en faire un délicieux sans à avoir à sortir de chez moi et que ça coûte sûrement trois fois rien.

C'est ci facile à faire! Pourquoi l'acheter...

40g de farine
100g de sucre
2 paquets de sucre vanillé
3 oeufs
500ml de lait

Hop hop hop dans la cuisine un fouet (à pâtisserie ^_^) à la main et c'est parti!

On mélange dans un saladier les oeufs, le sucre, puis la farine.
On ajoute le lait en remuant doucement. Le tout prend moins de 10 min!

Au four 20 min à 180°C.

Hé voilà!!!

La prochaine fois je double les quantités (ou un moule plus petit) pour que les parts soient plus épaisses. Mais il est tout de même absolument délicieux!

Tarte aux épinards et fromage blanc

2012-01-26T21:22:00.001+01:00

Tout simple et ultra rapide!

1 rouleau de pâte brisée
10 blocs d'épinards surgelés
1/2 oignon
2 oeufs
4 grosses c. à soupe de fromage blanc épais (ici fait maison)
fromage râpé
curry, paprika (à votre goût)
sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C

Battre dans un petit saladier le fromage blanc avec les oeufs, le sel, le poivre, le curry et paprika.

Etalez la pâte dans un plat à tarte et verser l'appareil à base de fromage blanc sur la pâte.

Découper l'oignon en tranche et disposer sur le dessus du fromage blanc.

Placer les blocs d'épinards congelés et saupoudrez de gruyère râpé.

Mettre au four 20 à 30 min.

C'est prêt!

Grille gratuite...Kimmidoll Etsumi ''gaieté''

2012-01-24T23:07:00.002+01:00

Etsumi incarne la joie et l'espèglerie.

Les infos: 8,6 cm x 14,6 cm en toile de lin 16 fils ou aïda 8 pts (53 pt. x 93pt.)

Cliquez sur la grille pour voir en grand

Si vous utilisez la grille n'hésitez pas à mettre un lien en commentaire pour montrer ce que ça donne ou envoyer moi une petite photo! ^_^ Merci.

L'Année du Dragon !

2012-01-22T12:11:00.001+01:00

C'est bientôt le défilé du nouvel an chinois (c'est dans une semaine!! Le dimanche 29 janvier)! ^_^
Chouette, pour la première fois, je vais pouvoir y assister!

(En passant j'adore l'affiche! Ce doit être le/la même graphiste que celle-ci)

Le départ sera 44 avenue d'Ivry et voici le plan du défilé:

Album gratuit mis en ligne par le groupe Powder

2012-01-21T17:38:00.000+01:00

Pour ceux que ça peut intéresser, car il faut aimer, je viens de découvrir un album gratuit (de 10 chansons) à télécharger ici du groupe Powder. Quelqu'un me la recommendé via Last.fm, c'est un group
de rock dont voici le nouvel album.

<p>&amp;amp;amp;lt;p&amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;p&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;p&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;p&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;a href="http://powdergoaway.bandcamp.com/album/we-dont-know-when-it-has-begun-but-we-know-that-it-will-never-end"&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;we don't know when it has begun, but we know that it will never end by powder! go away&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;/a&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;/p&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;/p&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;/p&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;lt;/p&amp;amp;amp;gt;</p>

Je ne connaissais pas du tout! Et il est en a certaines que j'aime bien.

Taguée!Paf...alors c'est à moi de répondre:

2012-01-20T19:37:00.002+01:00

Je me suis fait "taguée"(non ça fait pas mal hein) par Emmanuelle sur Hellocoton (Ma page) et afin de mieux se connaître elle m'a demandé de remplir un petit questionnaire. J'trouve ça très sympa.

Allez hop j'me lance:

1- Qu'est ce qui t'énerve par dessus tout dans la vie ?
les hommes matchos et les gens avec qui il est impossible de parler (car trop obtus).

2- Qu'est ce qui te rend le plus heureuse dans la vie ?
Ma famille! Mon chéri et mon p'tit chien (ils sont tellement choupinous), on est tellement bien tous les trois.

3- Si tu gagnes la super cagnotte d'un jeu d'argent, que fais-tu ? Je ferais en sorte de faire fructifier cet argent pour ne plus à avoir à travailler (ou en profiter pour travailler de chez moi, créer une petite boite même si elle ne rapporte rien), j'aurais du temps libre pour faire tout un tas de choses et aider nos parents.

4- Comment t'imagines-tu dans trente ans ?
Oulà! C'est loin... J'espère que je serais la plus heureuse possible!!! ^_^
Qu'on aura une maison pour de bon et qu'on aura plus à déménager. Je supporte que je travaillerais encore (vu les réforme des retraites)... On aura sûrement un autre chien (snif), des enfants (1 ou 2 pas plus) et peut-être même des petits enfants. Enfin bref, un truc tranquille quoi.

5- Si tu devais te réincarner, que voudrais-tu devenir ? Un mélange entre un lion et une lionne! :-p
La lionne pour l'aspect maternel, le lion pour la crinière (blonde), le rugissement et il fiche rien de la journée. :-D

6- Es-tu fan de quelqu'un, as-tu un(e) idole ? Si oui, pourquoi cette personne ?
Non aucune idole. C'est pas trop mon truc.

7- Pourquoi un blog ?
Pour partager avec les autres, mettre à disposition des infos/astuces que j'ai trouvé et me permettre d'utiliser mon blog comme un outil. Il me permet de classer/sauvegarder mes recettes et de les rechercher facilement (c'est mon livre de cuisine informatisé). Partager et garder le contact avec les amis et la famille, qui sont souvent loin (éparpillé un peu partout en France et qu'on voit très peu). Et puis moi le téléphone c'est pas mon truc.

8- Ton expression ou proverbe favorit ? C'est mieux à deux! (que tout seul)

9- Si tu es enceinte et que tu attends un fils, quel prénom vas tu lui donner ? et si c'était une fille ?

Aucune idée, on n'y réfléchi pas encore, car ce n'est pas encore au programme.

10- Quelle est ta phobie ? L'eau, mais je l'ai presque vaincue!

11- Est-ce-que je te saoule avec mes questions ? bin non, sinon j'aurais pas répondu!! ^_^

A mon tour je tague:

Parce que j'aime beaucoup leur blog! J'espère qu'elles vont répondre.
Et voici votre questionnaire:

1) Quelle est ton plat/aliment fétiche?
2) Si tu avais une baguette magique, là, tout de suite tu ferais quoi ?
3) Dis-moi n'importe quoi sur toi dont tu es très fière?
4) Quelle est ta plus grande passion?
5) Avoue nous, dans quel domaine es-tu une vraie quiche ?
6) Quel est ton plus grand rêve ?
7) Tu voulais faire quoi comme métier quand tu étais petite ? 
8) Et tu fais quoi comme métier aujourd'hui ?
9) Un évènement qui t'as marqué (personnel, historique ou d'actualité)?
10) Ton pays/ ta ville coup de cœur. Pourquoi?
11) Qu'as-tu fais aujourd'hui?

A l'heure du thé!....ma nouvelle commande de thés

2012-01-20T17:53:00.000+01:00

My five O'clock...hummm...avec un thé noir de Noël le "N°25" du Palais des thés, pour prolonger un peu le parfum des fêtes, avec quelques petits gâteaux (gingerbread, biscuits croquants,...)

Et une énorme religieuse au chocolat!

Petite commande sur le site du "Palais des thés", 3 nouveaux thés, 3 échantillons pour en découvrir d'autres et ma théière à enfin retrouvé un filtre!

le Thé noir N°25, un délicieux mélange épicé composé d'écorces d’orange, de pétales de rose et de morceaux d'épices. Thé noir du Sri Lanka parfumé avec de la vanille, de la cannelle, des amandes et des essences naturelles d'agrumes. Un vrai délice, qui donne envie de se lover dans un gros pull en laine près d'un bon feu de cheminée.

Fancy, thé Wu Long de Taïwan à fermentation très forte. Arômes légèrement miellés, boisés, de fruits cuits (confiture ou pâte de fruit, fraise, coing) que je n'ai pas vraiment retrouvé et avec quelques notes épicés (cannelle, girofle). Il a un goût très légèrement salé, du coup il va a merveille à table en mangeant.

Fleur d'oranger, thé WU LONG semi-fermenté et parfumé à la fleur d'oranger (avec de vraies fleurs!). Du coup il a un léger parfum d'agrume mais pas tout le goût des arômes "fleur d'oranger" qu'on peut utiliser en cuisine. Il est faible en théine, donc parfait pour le soir.

Les échantillons (y a plus qu'à tester):

Thé des fakirs, thé vert et d'épices (cardamome, clou de girofle), relevé par un zeste d'agrumes à boire chaud ou glacé.
Kuai, Thé Wu Long de Chine avec du pollen des fleurs de cannelier et de pistils d'orchidée.
Rooibos au tilleul et a la menthe, thé rouge pour le soir

J'suis super contente!

Réalisations en pâte Fimo d'un artiste Israélien

2012-01-19T10:38:00.000+01:00

J'ai découvert des objets et bijoux à croquer sur le flickr de Shay Aaron et en vente ici.
Impressionnant tout ce travail effectué et les heures passées dessus pour aboutir à une telle ressemblance!

Des choux et gâteaux d'une réalité incroyable, c'est adorable et magnifique, mais ça donne faim!
^_^ Hummmm

J'aime beaucoup les p'tites boucles d'oreilles en cupcake ou en parts de gâteau! C'est trooop mignon tout ça.

Source: papilles et pupilles

Grille gratuite...Kimmidoll Akemi "beauté"

2012-01-18T20:19:00.001+01:00

Et pour rester danns le thème, une petite grille kokeshi!
Les infos: 8,3 cm x 14,6 cm en toile de lin 16 fils ou aïda 8 pts (53 pt. x 93pt.)

Cliquez sur la grille pour voir en grand

Si vous utilisez la grille n'hésitez pas à mettre un lien en commentaire pour montrer ce que ça donne ou envoyer moi une petite photo! ^_^ Merci.

Quelle kimmidoll êtes-vous?

2012-01-17T19:54:00.000+01:00

Juste pour le fun, car j'adore ces petites poupées, découvrez sur ce site quelle kimmidoll êtes-vous!

Pour moi ça donne ça:

Hé bin, rien que ça!!!
Et vous ça donne quoi?

Biscuits croquants sans oeuf à la pistache, amande et écorces d'orange:

2012-01-16T15:39:00.002+01:00

170g d'un mélange poudre de pistache et d'amande
175g farine
100g de sucre
150g de beurre
1,5 c.à.c de zeste d'orange finement rapé
1/4 de c.à.c de sel

Préchauffer le four à 180°C
Mettre dans un saladier la farine, le mélange de pistache/amande, le sucre, le beurre, les zestes et le sel.

Mélanger avec les mains pour fermer les mains pour former une boule.

Etaler la pâte sur un papier sulfurisé, prédécoupé avec une roulette. Saupoudrez avec du sucre cristal.
Faire cuire 15 à 20 min jusqu'à qu'ils soient dorés.
Sortir du four et découper les biscuits tant qu'ils sont encore chaud.

Grille gratuite...Tarte au citron

2012-01-16T13:28:00.001+01:00

Les infos: 12,5 cm x 11,1 cm en toile de lin 16 fils ou aïda 8 pts (80 pt. x 71pt.)

Cliquez sur la grille pour voir en grand

Si vous utilisez la grille n'hésitez pas à mettre un lien en commentaire pour montrer ce que ça donne ou envoyer moi une petite photo! ^_^ Merci.

Vive les soldes sur internet

2012-01-15T11:42:00.001+01:00

Je ne peux pas bouger de chez moi, mais ça ne veut pas dire que je ne peux pas faire les soldes!

J'ai profité de promos sur le site Les délices de Valentine, où j'ai acheté quelques petites choses pour cuisiner, complètement inutiles d'un côté mais tellement indispensable à la fois, parce que c'est trop mignon pour réaliser des biscuits personnalisés! lol

Ils n'en seront pas meilleur pour autant, mais autant s'amuser en cuisinant!! => Hé hop un p'tit sondage en haut du blog du coup! Les résultats:

Complètement indispensable, amusons-nous en cuisine	4 (100%)
Totalement inutiles, les biscuits n'en seront pas meilleurs	0 (0%)
Aucune opinion	0 (0%)

Pour composer un texte à l'aide des lettres et de sa réglette, de l'imprimer sur les biscuits avant de passer à la cuisson.

---------------------------------------------------

Edité le 23 janvier:

J'ai bien reçu ma commande

J'imaginais la cuillère plus grande et le bonhomme un peu plus petit!

Soldes et Grille gratuite...Cupcake violet étoilé

2012-01-15T10:06:00.002+01:00

Les infos: 8,6 cm x 8,4 cm recommandé en toile de lin 16 fils ou aïda 8 pts (55pt. x 54 pt.)

Cliquez sur la grille pour voir en grand

Si vous utilisez la grille n'hésitez pas à mettre un lien en commentaire pour montrer ce que ça donne ou envoyer moi une petite photo! ^_^ Merci.

Je viens de voir sur le blog coccinelleviolette de qu'il y a des soldes dans ma mercerie favorite (Des fils et une aiguille)! Le lin est à 1€ le mètre...mais pourquoi j'ai mal à la jambe moi!!! Pourquoiiiiiii.

J'ai vu qu'à la mercerie, elle a mis en place un nouveau cours d'initiation au point de croix! Je connais bien celle qui va donner ces cours vu que c'est elle qui m'a initié et qui m'a donné le virus (la coquine). Elle a même redonné le virus à une amie!

Elle est très bon conseils et donne pleins d'astuces à connaître quand on débute! Car c'est super simple mais il y a quand même des p'tits trucs à savoir.

Quiche express avec le reste d'une soupe #2

2012-01-14T11:14:00.002+01:00

Voici une recette que j'aime bien faire (ici version Poireaux aux St Jacques), car elle est très rapide à faire, légère et délicieuse pour le soir servie avec une salade verte!!!

- 60 cl de Soupe aux 7 légumes
-200g de crevettes décortiquées et coupées en 2
- 5 oeufs entiers
- 60 g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée

Préchauffez votre four à 240°C.

Étalez la pâte au fond d'un moule à tarte et piquez avec une fourchette.

Mélangez les oeufs et la farine, puis ajoutez les 60 cl de soupe.

Versez la préparation sur la pâte, parsemez de fromage râpé puis faites
cuire 40 mn à 200°C.

Et avec une soupe à la tomate, on peut faire des petits cakes/flans pour l'apéro!!

,.-~*'¨¯¨'*·~-.¸-(_ Hummmmm _)-,.-~*'¨¯¨'*·~-.¸

Grille gratuite...Tarte aux fraises

2012-01-14T11:13:00.003+01:00

Les infos: 8,6 cm x 7,5 cm en toile de lin 16 fils ou aïda 8 pts (55pt. x 48pt.)

Cliquez sur la grille pour voir en grand

Si vous utilisez la grille n'hésitez pas à mettre un lien en commentaire pour montrer ce que ça donne ou envoyer moi une petite photo! ^_^ Merci.

Et pour ce modèle ça commence à donner ça:

Relooking...de bibliothèque

2012-01-13T09:58:00.004+01:00

Ce projet a été beaucoup plus long que les autres relookings (table de nuit, chaises, commode,...). Mais ça y est c'est fini et on ne regrette pas du tout!

On ne pouvait plus la voir cette bibliothèque avec sa couleur pin.

Sous couche blanche

Peinture gris tourterelle de Tollens.

Haaaaaaaa, beaucoup plus reposant et moderne...tellement plus belle.
Une nouvelle vie pour ce meuble (vraiment).

Gingerbread en foodanimé

2012-01-12T10:51:00.008+01:00

Je sais Noël c'est fini, mais quand même cette recette donne vraiment envie en version Foodanimé!

Du coup j'ai testé la recette:

Préchauffer le four à 200°C
Etaler la pâte sur 7 mm
Découper
Laisser cuire 12 min (selon la taille)

Cette fournée n'était pas très dorée car je n'avais mis qu'à 180°C...

Hummmm

Source: Le blog de Dorian

Chausson des rois ^_^

2012-01-11T19:12:00.005+01:00

Petite douceur pour 4 h...un galette des rois en forme de chausson rien que pour moi!

("Jeunesse")

Petite fève kokeshi♥♥ ♥ qu'on a eu dans la galette frangipane achetée ce WE à la boulangerie. Il y en avait même 2 dans la galette!!

~~Dommage je n'ai pas pensé à prendre l'autre en photo qui était (à mon sens)~~ encore plus jolie que celle-ci. Faut absolument que j'en rachète une dans cette boulangerie...(=^p^=)

("Argent")

Hummm miam miam...
ma recette parmi celles de ce post.
J'adooore la galette frangipane, encore plus que les années précédentes: 2011 et 2010!!!

Candy Blog

2012-01-11T09:13:00.002+01:00

Chez MANUE

Petit concours pour les 2 ans de son blog!

Le tirage aura lieu le 13 janvier à midi!

Arrêt maladie...Trouver de quoi s'occuper

2012-01-11T09:00:00.005+01:00

Pas de post en ce moment, car depuis une semaine, après avoir vu 6 ou 7 médecins, être passée aux urgences et fait des tas d'analyses/examens, ils savent (peut-être) enfin ce que j'ai.

Donc pendant une semaine (minimum) je suis en arrêt maladie et j'ai trouvé de quoi m'occuper, vu que je dois rester allonger ou assise:

J'ai commencé ma broderie traditionnelle mais j'ai besoin de conseils pour avancer. Je ne suis pas satisfaite de mon point de tige qui ressemble plus à du passé plat...(=^w^=)

Je me suis créée une grille hier, pour réaliser mon propre motif sur un tablier!
Je vais même pouvoir récupérer certains fils non utilisés de mon kit Michael Powell.

Voici la grille que je donne gratuitement. J'en ai fait d'autres avec des cupcakes que je donnerais une autre fois!

J'ai utilisé le logiciel MacStitch 2012 (existe pour Mac et Windows) pour convertir des photos/scans en grille de point de croix. Et j'ai créé au préalable mon motif avec Photoshop.

J'ai aussi plein de couture à faire...même mon gri-gri pour mon petit ciseau, en flocon de neige (toile de lin 16 fils), n'est toujours pas encore cousu.

La grille ici.

Apéro dînatoire #2

2012-01-06T20:55:00.002+01:00

Après mon premier billet, voici d'autres recettes réalisées pour un apéro dînatoire.

Roulé à la carotte  fromage-blanc (maison), ail&fines herbes :
2 carottes (160g) cuites et réduites en purée 
50 g de farine
3 oeufs 
1 c.à.c de levure chimique
sel, poivre
Fromage blanc

ail et un mélange de persil et ciboulette

Mélangez les jaunes d'oeuf, la purée de carotte, la farine, la levure et le sel&poivre.

Battez les blancs en neige ferme, puis ajoutez les délicatement à la première préparation.

Versez la pâte sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, répartissez la de façon à former un rectangle de 1cm d'épaisseur.

Faire cuire 15 à 20 minutes à 180°C.

Pendant ce temps, préparez la garniture du roulé.

Sortez la génoise du four, et répartissez y sans attendre (pour qu'elle reste souple) la garniture.
Roulez la génoise en vous aidant du papier cuisson, puis dans un torchon propre bien serré pour maintenir le tout.
Mettre au réfrigérateur au moins 2 heures, le faire la veille c'est encore mieux.
Couper en tranche et servez!

C'est super bon mais je pense que je le referais une autre fois avec du concentré de tomates.

---------------------

Chichi (ou churros) aux crevettes
300 g farine
30 cl eau
crevettes égouttées hachées
sel
1 pointe de curry
1L d'huile à friture

Faire bouillir l'eau
Mettre la farine dans un saladier avec les crevettes
Qd l'eau boue, mettre une pincée de sel.
Mélanger à la farine de manière homogène

Faire chauffer l'huile

Prendre une poche à douille avec un gros embout (ce que je n'avais pas) et la remplir avec la pâte.

Former les chichi et cuire quelques secondes dans l'huile.

Salez, c'est prêt!

---------------------

Guimauves salées chèvre pistache
300 gr de chèvre frais
35 gr de crème liquide
1 citron non traité
25 gr d'huile d'olive
1 à 2 bouchons de fleur d'oranger (je n'en ai mis qu'1 c.à.c et ça suffi largement car l'association des goût n'est pas franchement agréable en bouche. Je conseil de ne pas en mette)
10 gr de gélatine (5 feuilles)
125 gr de poudre de pistache
Pistaches entières pour la déco (je n'en ai pas mis)
Sel
Poivre.

Mettre à tremper dans de l'eau bien froide les feuilles de gélatine. Une fois ramollies, égoutter et réserver dans un bol.

Dans la cuve d'un robot, mettre le chèvre frais,la crème liquide, le jus & les zestes de citron, l'huile d'olive, la fleur d'oranger puis mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.

Assaisonner de sel et de poivre et ajouter la gélatine fondue (au micro - ondes qq secondes). Versser dans une plat tapissé de film alimentaire, de manière à obtenir une épaisseur de 1.5 cm. Laisser reposer au frais pendant ½ journée.

Détailler, à l'aide d'un couteau trempé dans l'eau chaude, des cubes de "guimauve", de 2 cm de côté puis les panés dans la poudre de pistache et surmonter d'une pistache entière.

---------------------

Verrines de salade au surimi, pommes de terres et oeufs dur
5 bâtons de surimi
1 grosse pomme de terre coupée en petits dès et cuite
8 oeufs dur de cailles
ail
persil
1 grosse c.à.c de mayonnaise
jus de citron
huile
sel, poivre

---------------------

Pop Corn salé au paprika
pour 6 personnes
80 g de maïs sec spécial pop-corn
sel
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de curry
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

---------------------

Flans de tomates au crabe en mini-cocottes
2 oeufs
30 cl de velouté de tomates Liebig
120 g de crabe en boîte égoutté
2 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de crème fraîche
Une adaptation de la recette déjà réalisée ici.

---------------------

Galettes des rois à la frangipane
Crème frangipane :
500 g de tant pour tant (50% de poudre d'amandes et de 50% de sucre glace )
250 g de beurre pommade
5 œufs
50 g de farine
50 g de rhum
amande amère

A la spatule, travailler le beurre. Ajouter le tant pour tant et la farine.
Ajouter les œufs entiers progressivement puis le rhum et quelques gouttes d'amande amère ou un autre parfum de votre choix.
Cette crème peut-être employée telle quelle, mais il est recommandé pour certaines utilisations d'y incorporer 30% de crème pâtissière. Bien mélanger à l'aide d'une maryse.

Ingrédients pour Galette des rois frangipane :
500 g de pâte feuilletée
250 g de crème frangipane
1 jaune d'œuf pour faire dorer (que j'ai oublié de badigeonner avent d'enfourner...oups)
1 fève (facultatif)
Sirop à 16° (facultatif) pour faire briller la galette

Enfourner à four chaud 180-200°C.

La sortir du four et la laisser refroidir sur une grille.

---------------------

Crêpes à la bière blonde
250g de faine
3 oeufs
1 verre de Bière
lait quantité suffisante pour obtenir une pâte fluide.

---------------------

Sources:

clairecuisine

cuisine.tv
cuisine-campagne
meilleurduchef

Joliebox de janvier!

2012-01-04T10:38:00.003+01:00

Pour bien commencer l'année en beauté, voici ce que la JolieTeam nous a concocté:

La crème mains & ongles de Roger & Gallet
Je commence par celui là car c'est le produit le plus facile et rapide à tester tout de suite.

Les points positifs : le format, c'est vraiment sympa d'avoir un full size! La crème a un indice de protection SPF 15, ce qui est toujours bon à prendre. La texture de la crème, car elle est facile à faire pénétrer et très agréable. La sensation non grasse des mains après application de la crème.
Les points négatifs : après 2 couches j'ai la peau encore un peu sèche. Le parfum Bois d'Orange ne me transcende pas des masses.

Conclusion: je préfère la crème pour les main L'Occitane de la joliebox de décembre. ^_^ Mais bon, je verrais à l'usage tout de même.

Huile de soin pétales de rose de Dr Hauschka
Là je ne suis pas très objective, car je connais déjà cette marque (cosmétiques Bio) depuis longtemps et j'adore ce qu'ils font en général.
Je n'ai pas encore testé, mais déjà j'aime bien le parfum de cette huile.
J'ai plus qu'à tester!

Gloss Prodige Clarins
Cool j'adore recevoir du maquillage, ça va me permettre de tester une nouvelle couleur et ce produit de chez Clarins (dont j'adore la crème Multi-Active jour). J'ai reçue la couleur Candy 04, mais je ne sais pas s'il y a différentes couleurs ce mois-ci dans les joliebox.

Crème lissante énergisante de Lierac
Correction premières rides, cette crème me correspond tout à fait, c'est parfait y a plus qu'à tester. Je ne l'ai pas encore ouverte car il y a un opercule de protection et je dois vérifier qu'il ne me reste pas quelque chose d'autre à finir avant.
On m'a souvent dit que Lierac c'était une super marque mais vu le prix, jusqu'à présent, je n'avais pas franchi le pas surtout si c'est pour me retrouver avec des boutons...donc y a plus qu'à tester!

Ecume lactée Science & mer
Je ne connaissait pas du tout cette marque. C'est donc à découvrir et j'ai hâte d'essayer, mais je dois d'abord finir l'eau micellaire UNE ce qui ne devrait plus tarder.

Et vous, vous en pensez quoi?

º:..☆ Bonne et heureuse année 2012 ☆..:º

2012-01-01T12:11:00.003+01:00

Alors ce réveillon?
Pour cette nouvelle année, nous avons changé nos habitudes et programmé une petite soirée!

"Les Hommes Viennent De Mars Et Les Femmes De Vénus"

Le comédien nous rappelle les différences entre les hommes et les femmes avec beaucoup d'humour afin de vivre en harmonie avec sa ou son partenaire…La bande annonce ici.

C'était génial, on a beaucoup rit et on se retrouve chacun dans les portraits et exemples qu'il donne.
On écoute ses conseils religieusement et on n'oubli pas de prendre le carnet de révision distribué à la fin du spectacle! ^_^

Un petit resto incontournable à Paris, le Bouillon Chartier un lieu mythique qui existe depuis 116 ans!
Qui en plus a l'avantage d'être à 2 pas du théâtre et on n'a même pas fait la queue, car il n'y avait encore personne (à l'extérieur) à 19h. On a eu de la chance!

La salle est classée monument historique.

Pour plus d'info ici sur critikparis et là pour l'historique & anecdotes.

Puis petite balade digestive avant de rentrer à l'appart... (o⌒-⌒o)

Joyeuses fêtes!

2011-12-25T09:31:00.006+01:00

Humm Miam miam, cette période est propice aux excès!

Marrons glacés, papillotes, orangettes au chocolat, Chardons liqueurs...petits gâteaux en tout genre avec le thé à 4h.

Et pour le réveillons du 24 et le repas du 25: la traditionnelle soupe aux oignons, foie gras, huîtres, tarte fondue de poireaux et Saint-Jacques, sanglier et la bûche de Noël!

Et pour aider à pousser tout ça quelques oranges en tranches à la cannelle.

Sans oublier le plateau de fromages d'Auvergne avec un peu de salade évidement!

Passez de bonnes fêtes et surtout bon appétit!!

C'est les vacances!

2011-12-18T11:46:00.003+01:00

Et pour bien démarrer tout ça, avant de partir à la montage, nous sommes allés voir une pièce de théâtre puis nous nous sommes baladés un peu dans Paris dont voici quelques photos.

La pièce était vraiment super on a beaucoup ri! Le jeux des acteurs était très bon et les textes étaient très bien écrits.
Le seul bémol, c'est qu'on avait les genoux dans les sièges de devant.

Ma wishlist au Père Noël

2011-12-17T10:40:00.005+01:00

Il était temps! J'ai eu beaucoup de mal à savoir de quoi j'avais envie.

Après 1 mois 1/2 d'une longue réflexion j'ai enfin ma wishlist.

-----------------------------

♥ Gants en cuir d'agneau doublés soie Noir et gris

♥ Nuisette

♥ Bottes Zign Marron

♥ Ballon de Gym 65 cm pour mon dos

♥ Livre Biscuits, sablés, cookies

♥ Boucles d'oreilles or gris et diamants

Sinon, à la place de tout ça, c'était un MakBook Pro... ^_^ pas vraiment le même prix. Mais on verra pour mon annif' du coup!

Petit passage à la boutique: Des fils et une aiguille...

2011-12-16T21:46:00.006+01:00

Il y a de quoi faire flamber la carte bleue! Du sol au plafond, la boutique regorge de jolies choses! On trouve un large choix de tissus, boutons, rubans, modèles (broderie, point de croix, boutis), fils, ... avec des déclinaisons de couleurs et motifs.

Mais malgré la profusion le tout reste parfaitement rangé. Une boutique agréable où on aimerais rester flâner pour découvrir tous ses trésors et où on y est très agréablement accueilli! ^_^

Le site "Des fils et une aiguille" et le FaceBook

Voici mes trouvailles.

En plus j'ai eu une fiche de point de croix en cadeau! Un motif de cerisier japonais... c'est génial!

J'adore ces rubans!!!!

Et sinon....ça avance!

Fondue Chinoise pour le dernier cours de cuisine asiatique

2011-12-11T21:17:00.004+01:00

Pour le dernier cours de cuisine, nous avons fait une fondue chinoise! Histoire de faire la fête tous ensemble avant les vacances.
Une soirée bien sympa avec les élèves, la prof et les conjoints.

Je n'avais jamais goûté à une fondue chinoise et c'est vraiment très bon. Juste le choix de certains ingrédients, qui ne sont pas trop à mon goût mais que j'ai tout de même goûté.

Nouilles
Cresson
Champignons de Paris
Pleurotes
Choux Chinois
Boeuf
Coeur
Rognons
foie
crevettes
calamars
filet de poisson (je ne me souviens pas de quel poisson il s'agit)

Le tout cuit au fur et à mesure dans un bouillon gras et accompagné d'un mélange de sauce satay/sauce soja/purée de piment.

Et pour le dessert elle nous a préparé des perles de coco!!! Hummm ça j'adore et c'est au programme de l'année prochaine ainsi que les brioches (blanches vapeur) au porc. Je crois que je vais me réinscrire!!!!

Travers de porc à la tomate et nouilles sautées au champignons

2011-12-07T21:40:00.002+01:00

Un vrai délice! Et le travers de porc légèrement caramélisé à la sauce tomate est à tombé à la renverse, un délice!

Faut absolument que je refasse cette recette.

Nouilles sautées au champignons parfumés:

400g de nouilles sèches
50g champignons + 1 c.à.s de sauce d'huître (pour faire mariner les champignons une fois cuits)
200g de soja frais (à rajouter juste avant de servir afin qu'ils restent croquants)
100g de ciboule
2 c.à.s de sauce soja + c.à.s de sauce soja épaisse (plus foncée)
1 c.à.s d'huile de sésame (à mettre à la fin pour ne pas perdre la saveur)
1/2 c.à.c de glutamate ou 1 c.à.c de sucre
poivre
2 c.à.s d'huile de tournesol (pour faire revenir les champignons)
2 gousses d'ail hachés

Travers de porc à la tomate:

1Kg de travers de porc
1 c.à.c de sel
2 c.à.s d'huile (pour faire revenir la viande dans la poêle)
1 c.à.s de gingembre finement haché
2 gousses d'ail hachées

Sauce:

4 c.à.s de miel liquide
4 c.à.s de vinaigre de cuisine
3 c.à.s de sauce soja
1 boite de concentré de tomate (140g environ)
1 c.à.c de sauce piment et 2 gousses d'ail hachées

Pour que le plat se soit moins gras, faire blanchir la viande dans de l'eau froide et porter à ébullition pendant 5 min.

C'est juste un délice!!!! ☆ ☆ ☆ J'ai adoré, j'en ai mangé à ne plus en pouvoir. J'ai repris 3 à 4 fois des nouilles et du travers de porc. (=^p^=)

Joliebox de décembre

2011-12-06T21:51:00.003+01:00

Taaaadam!!!

Le pinceau en cadeau c'est plutôt sympa de la part de joliebox, j'en ai pas beaucoup et vu les prix je suis bien contente d'en avoir un de plus! C'est le cadeau de Noël Joliebox!

La crème main L'Occitane ça faisait longtemps que je voulais la tester et là j'ai enfin l'occasion de le faire et avec le mini-mascara Laura-Mercier, je vais pouvoir me constituer une mini-trousse de maquillage pour mon sac à main (je n'aime as quand ça prend trop de place).

Activateur de jeunesse Généfique de Lancôme. Je ne sais pas si ça fonctionne ce genre de crème (promesse de peu neuve en 7 jours) mais j'aime bien pouvoir tester des crèmes de grandes marques comme celle-ci. Et là on en a tout de même plus que les petits sachets d'échantillon qu'on nous donne en parfumerie.

L'eau micellaire UNE, ne me convainc pas pour le moment, j'en ai plusieurs déjà. Mais bon la joliebox est là pour tester alors testons cette marque!

En ce qui concerne le parfum Caudalie, 10ml c'est sympa comme contenance, mais il faut aimer et les 2 échantillons Lancôme c'est toujours un plus même s'il est facile d'en avoir en parfumerie.

J'aurais bien aimée tester la marque TAAJ car je ne connais pas du tout.

Mon Gâteau à la patates douce...le retour!!♥

2011-12-04T23:20:00.002+01:00

Haaa ça faisait longtemps que je n'en avais pas refait...sacrilège!!
Comme toujours c'est une tuerie, j'adore ce gâteau, même s'il ne paye pas de mine comme ça au premier abord.

Pour 8 personnes:
1,5 Kg de patates douces (roses)
100 g de farine
300 g de sucre en poudre
250 g de beurre
5 oeufs
1 gousse de vanille ou 1 c.à.s d'extrait de vanille
1 ~~c.à.c~~ c.à.s de rhum

Je prends des patates douces roses, et comme parfois ce n'est pas marqué dans le magasin (ou qu'ils se trompent), je donne un coup d'ongle sur la peau pour voir la couleur de la chaire afin de vérifier sil s'agit de roses ou de blanches.

Laver, éplucher et couper en gros morceaux les patates.

Faire cuire à la vapeur (10 min en cocotte à partir du moment où elle siffle).

Réduire en purée avec une fourchette. Cette étape doit se faire facilement en un tour de main, sinon c'est qu'elles ne sont pas assez cuites.

Faire préchauffer le four à 180°C

Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu et incorporé.

Ajouter le sucre, les oeufs (entiers) et mélanger.

Puis ajouter la vanille, le rhum et mélanger.

Verser dans un moule à tarte, chemisé de papier sulfurisé et enfourner 30 à 40 min.

Vérifier avec la lame d'un couteau qu'il est cuit (elle doit ressortir propre sans trace de pâte crue).

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Escalope de veau aux pommes noisettes maison, champignons et courgettes

2011-11-30T21:17:00.002+01:00

Des pommes noisette selon la recette de "Le Sot L'y Laisse".

Mon kit Michael Powell et les boutons de ManuCré@

2011-11-29T20:55:00.004+01:00

J'ai reçu mon kit de point de croix de Michael Powell et les boutons en pâte polymère de ManCré@

Le résultat ci-plus-bas.

Et sinon ça a avancé:

Je l'ai fini dimanche après-midi.

Désormais j'aimerais commencer mon marque page cupcakes de Michael Powell, mais j'ai quelques questions à poser à la spécialiste!

---------------------

Edité le 11/01/12:

Et voici le résultat

Quid de ma petite tomette...au lait de vache?!

2011-11-28T20:30:00.002+01:00

Voici quelques nouvelles de mon petit fromage à pâte pressée.

Il s'affine doucement et a actuellement la texture du Babybel. ^_^

Je continue à la saler sur les 2 faces tous les jours. J'ai pu remarquer qu'il commençait à prendre une teinte différente.

Je me suis tâtée entre le goûter dès maintenant ou attendre encore un peu... mais finalement on a tout de même décidé d'en goûter la moitié hier soir.

Alors à petit fromage, petite bouteille de vin!

Au final, au nez il commence à avoir une odeur de fromage (difficile de définir vraiment duquel il se rapproche), mais c'est surtout qu'il n'a pas vraiment de saveur, on sens qu'il est salé (juste ce qu'il faut) et qu'il a une texture douce et ferme d'un fromage jeune.
On ne sens pas non plus le goût du lait ce qui est dommage et même le pain prend le dessus en bouche. (=^O^=)

Ce qui est un peu normale d'un côté car cela ne fait que 15 jours d'affinage! C'est vraiment peu. On a été trop pressé ou trop gourmand... Et le lait entier du supermarché ce n'est pas forcément le meilleur des laits pour faire ça.

Donc il n'est ni mauvais ni bon et du coup on va attendre un peu pour manger l'autre moitié. (o⌒-⌒o)

Ce que j'aimerais, c'est avoir c'est une petite boite en bois dans laquelle je pourrais mettre mon fromage pour qu'il s'affine doucement dans le bac à légume plutôt que du papier.

En tout cas je pense recommencer l'expérience!!!!

Balade au marché de Noël sur les champs Elysées

2011-11-27T11:41:00.003+01:00

Une petite balade à la nuit tombée pour aller admirer les illuminations de Noël sur les Champs.

3 ans qu'on attendait ça et il a fallu que cette année ils décident de changer l'abondance de guirlandes contre 3 anneaux par arbres (quand ils fonctionnent tous). Les plus belles déco sont sur les squares de l'avenue au final.

Nous avons pu admirer cette grande roue blanche immaculée, sur un ciel noir profond. C'était vraiment magnifique. En général celles que j'ai vu étaient multicolores.

La tour Eiffel avait quand à elle, la tête dans la brume.

Une multitude de chalets proposent: vin chaud, marron chaud, saucissons et fromages de plusieurs régions, bredeles et saumon fumé au feu de bois en direct! Humm...

Et un petit tour par la maison de l'Alsace et son marché de Noël Alsacien à l'étage.

Ce qui m'a donné envie d'acheter pleins de livres de cuisine pour réaliser de nouvelles recettes de bredeles et refaire un atelier gourmandises de Noël! ^_^

Nous ne sommes pas allés jusqu'à l'arc de Triomphe, car pour la première fois depuis que nous sommes ici, il faisait un froid glacial. Pauvres ex-Agenais que nous sommes, nous nous sommes carapatés dans la première station venue (Franklin D. Roosevelt) et sommes partis (en avance) au resto l'Entrepôt dans 15 ième, pour fêter l'anniversaire surprise d'une amie qui viens d'avoir 30 ans.

On y a très bien mangé et bu, le lieu est très sympa. On entre dans les lieux par d'anciennes portes de cinéma (car il y a des salles de ciné), au bar hier soir il y a avait un groupe de musiciens qui jouait. Derrière le bar il y a les 2 salles de restaurant (une sur un 1/2 niveau) puis le jardin avec des tables et chaises en teck. Ce qui doit être très agréable l'été.

Crevettes sautées et Boeuf au curry

2011-11-25T22:22:00.003+01:00

Crevettes sautées

Boeuf au curry

Ingrédients Crevettes sautées:

500g de crevettes + 1/3 de c.à.c de sel + 1/2 c.à. de fécule
1/3 de poivron rouge et vert
1 c.à.s de gingembre coupé finement en lanières
3 tiges de ciboule
1 c.à.s de vin de cuisine
1 blanc d'oeuf
1/2 c.à.c de fécule diluée dans un peu d'eau + qq gouttes d'huile de sésame

Ingrédients Boeuf au curry:

500g de boeuf coupé en tranches fines
1/2 poivron rouge et vert coupé en lamelle
1 oignon + 4 gousses d'ail hachés
1 c.à.s bombée de poudre de curry
1/2 c.à.c de sel + 1 c.à.s de sucre
1 c.à.s de fécule
1 c.à.s de sauce poisson
1/2 boîte au lait de coco

Fromage de chèvre et Kits yaourts maison

2011-11-22T22:16:00.004+01:00

Une autre expérimentation, cette fois pour réaliser un fromage de chèvre maison!

Pour cette nouvelle tentative, je suis partie sur une base de fromage blanc type faisselle en ajoutant 40g de lait en poudre.
Car d'habitude j'obtiens plutôt un fromage blanc onctueux et sachant que la base de très nombreux fromages c'est du lait caillé façon fromage blanc en faisselle, il fallait trouver une solution!

1,5 jus de citrons, 1 sachet de lactaline et 15h dans la M.A.P, j'ai obtenu un joli caillé cette fois.

En 1h il a rendu 2 fois une grande quantité de petit lait.

34h plus tard...

J'ai pu le démouler.

J'ai mis en contact un morceau de croûte de bûche de chèvre afin de l'ensemencer. Sans oublier de le saler des 2 cotés!

Et hop au frigo, avec la faisselle par dessus pour le protéger.

Je pense aussi faire un autre essai, le we prochain, en portant le lait à ébullition... enfin si j'ai le temps.

------

Kits pour Yaourts Maison:

Pour Noël nous avons offert la même M.A.P (Fait Maison, Lagrange) à mes parents et du coup je leur envoie un kit pour réaliser leurs premiers yaourts afin qu'ils testent et voient si ça leur plaît.

Raviolis au porc et aux légumes

2011-11-21T20:26:00.004+01:00

Ingrédients pour 60 pièces environ:

Pour la pâte:

500g de farine de blé
400 ml d'eau
5g de sel

Pour la farce:

500g de viande hachée (échine de porc)
300g de choux chinois
200g de feuilles de cives
200g de champignons parfumés
200g de poireaux
15g de gingembre haché
1 c.à.s de vin de cuisine
1 c.à.c de sel et 1/2 de poivre
1 c.à.c de sucre
1 c.à.c de glutamate (facultatif)
1,5 c.à s de sauce soja
2 c.à s d'huile
1 c.à.c de fécule + 5 c à s d'eau

Préparer la pâte et laisser reposer.

Emincer tous les légumes et les champignons.

Mélanger la viande hachée avec 1,5 c.à s de sauce soja +1 c.à.s de vin de cuisine + 1 c.à.c de fécule + 5 c à s d'eau + 1 c.à.c de sucre + 1 c.à.c de glutamate + sel
Laisser mariner.

Farce 1: choux + champignons + la moitié de la quantité des poireaux + 1 c.à.c de gingembre + huile + sel + poivre

France 2: choux + cive+ ce qui reste des poireaux + 1 c.à.c de gingembre + huile + sel + poivre

Débiter la pâte en petits tronçons et les rouler en boule.
Puis les aplatir en rond au rouleau.

Le façonnage:

Cuire avec 1/2 bol d'eau à feu vif en les couvrant jusqu'à réduction total du liquide afin qu'ils grillent un peu en dessous.

Tout le monde à mis la main à la pâte (et c'est le cas d'le dire!) ^_^

Déguster avec la sauce à base de vinaigre de riz noir:

Sauce d'accompagnement

1 mesure de Sauce soja
1 mesure de vinaigre de riz noir

★ Salon créations & savoir-faire ★

2011-11-20T11:08:00.008+01:00

Hier, j'ai passé mon samedi après-midi à flâner entre les stands du salon créations & savoir-faire, à la recherche de nouvelle idées et découvrir les dernières tendances.

Une véritable caverne d'Alibaba ce salon! Des exposants de la France entière et même d'Europe.

J'avais préparé une liste de "courses" afin de trouver du tissus, des feuilles de papier de soie, des rubans, boutons, ... Mais j'ai eu beaucoup de mal à choisir et dans ce cas je préfère ne rien prendre et réfléchir à ce dont j'ai vraiment envie/besoin, plutôt que de dévaliser les stands.

J'ai donc surtout récupéré les cartes de visites des stands que j'ai préférés (lorsqu'ils en avaient encore) voici quelques liens:

Michael Powell Art : Il est anglais et artiste peintre. Il transforme ses peintures, ses dessins, en magnifiques kit de points de croix. Avec lui, fini les motifs vieillots!! J'adore.

Manu Creation: des bijoux à croquer! Cupcakes, religieuses, esquimaux, cookies, donuts, ... gros/moyens/petits, en colliers/sautoirs/bracelets/boucles d'oreilles et de toutes les couleurs. En bref une infinité de possibilité à tel point que je n'ai pas réussie à me décider.

ManuCré@: de magnifiques boutons et des épingles fantaisie en pâte polymère (Fimo). Vraiment adorables!!!

Rouge petit coeur : de très jolis boutons en faïence émaillée (e-boutique).

Telle mère telle filles: Kit, tissus et Rubans brodés avec divers messages comme : Fait par Maman - Fait par Mamie - C'est moi qui l'ai fait - Ma confiture - Bon anniversaire - La cuisine - Joyeux Noël

Kaetsu: Tissus Janopais

De fil en feutrine: doudou en feutrine.

Dotty Rose : tissus, rubans, bouttons.

Euphemie: feutrine, patchwork et broderie.

Un pint c fou : Broderie, couture et patchwork.

Saperlipo'patch

Mercerie Paris: Des fils et une aiguille, Shindo, Moline-mercerie

Panduro et Tilda France

1001 Perles

Et ma princesse violette qui m'a initié hier à la broderie! Et ma Carole qui s'y est remise...ça présage d'après-midi fifille atelier pâtisseries/thés/broderie!!!

Atelier "Ma p'tite fabrique de Fromage" fait maison

2011-11-13T14:10:00.010+01:00

J'ai utilisé deux process de fabrication pour 2 types de fromages:
L'un à base de fromage blanc pour réaliser un fromage frais à tartiner, l'autre à base de lait caillé porté à ébullition pour réaliser une tomette.

A base de fromage blanc:

1 litre de lait entier
quelques gouttes de présure (3gt/L) ou un sachet de Lactaline ou du citron

Verser le sachet de Lactaline dans la brique de lait, refermer et secouer pour mélanger.

Vider le lait dans la cuve à fromage blanc de la machine.

Et laisser 12 à 15h dans la M.A.P.

Verser le caillé dans une compresse de gaze stérile.
Laisser égoutter dans la faisselle au réfrigérateur pendant 15h.

Rajouter une couche de gaze et presser le caillé.

Vider le petit lait et remettre à égoutter dans la faisselle au frigo pendant 8h à 12h.

La prochaine étape: enlever les gazes, saler, ajouter un mélange d'ail, échalottes, persil et ciboulette déshydratés et mélanger le tout. Conserver dans un petit récipient et déguster!

A base de lait callié porté à ébullition:

1 litre de lait entier (je crois que j'en avais 800ml, car je venais juste de l'entamer pour faire un complément du litre de lait utilisé pour les yaourts dont la recette est ici et ici)
1/2 citron et 1 sachet de Lactaline

Porter à ébullition le lait, dès qu'il monte, verser le citron. Couper le feu sous la casserole.
Laisser tiédir puis rajouter le sachet de Lactaline.
Une fois refroidi, verser le caillé dans une compresse de gaze stérile.
Presser le caillé avec la gaze et mettre à égoutter.

Pour cela j'ai mis quelques cure-dents dans un petit bol afin de réaliser une grille.
Mettre le tout 12h au frigo.

Enlever la gaze et saler les deux côtés du fromage.
L'emballer dans du papier sulfurisé. J'ai fait des petits trous avec une baguette dans le papier, pour qu'il respire et continuer à sécher doucement.

Le placer au frigo.

Ce matin j'avais déjà un petit fromage

Prochaines étapes: Saler à nouveau 1x/jour pendant plusieurs jours. Frotter la croûte avec le sel et un papier sec (type sopalin), jusqu'à obtenir un fromage affiné selon notre goût.

J'ai commencé hier soir vers 20h.
Le résultat dans un prochain billet, le temps qu'il s'affine au frigo tranquillement dans le bac à légume! ^_^

Je pourrais aussi le mettre en contacte avec une croûte de fromage pour qu'il développe les mêmes moisissures. Mais j'ai envie de réaliser un petit fromage sec et le laisser évoluer seul, afin de voir ce qui se passe.

On verra bien ce que ça donne. J'ai d'autre process à tester notamment pour réaliser de la Mozzarella!

Il faut absolument que je pense à peser le petit lait/caillé récupéré, juste par curiosité.

Pop-corn à la crème de Salidou

2011-11-12T21:37:00.004+01:00

Ce soir, petit film en amoureux à la maison et donc un saladier de pop-corn s'imposait un peu! On en avait envie.

J'avais vu sur le blog de Chef Nini sa recette de pop-corn caramel, mais pour aller plus vite j'ai pris du Salidou.

Pour 4 personnes :

1 pot de crème Salidou passé quelques secondes au micro-ondes
30g de maïs à pop corn
1cs d’huile de tournesol

Faire chauffer l'huile à feu vif dans une poêle puis verser le maïs.

Couvrir afin que le maïs ne saute pas partout dans la cuisine. J'utilise un couvercle en verre type poêle sauteuse.

Préchauffer le four à 180°C

Lorsque le dernier grain à éclaté, verser le tout dans un saladier (qui passe au four) et répartir 2 à 4 cuillères à soupe de caramel, selon votre goût.
Bien mélanger.

Enfourner 4 à 5 min à mi-hauteur.
Surveiller tout de même pour que ça ne crame pas.

Recette ultra rapide pour envie pressantes de pop-corn!

Restaurant Coréen dans le quartier du marais

2011-11-11T21:56:00.002+01:00

Avant une après-midi shopping, un p'tit restaurant Coréen entre copines pour prendre des forces et nous préparer à la "rude" journée qui nous attendait ^_^

Maison Marais 3, rue Ferdinand Duval Paris

Raviolis grillés en entrée, avec une sauce et une soupe "type miso".

Puis un Bibimbap qui est un bol chaud en pierre dans le quel est disposé sur du riz un mélange de viande, de légumes sautés et d'un œuf sur le plat, le tout relevé par du piment. La recette en vidéo sur le blog de Maangchi.
C'est vraiment délicieux!

J'ai aussi découvert un vin merveilleux le Bok Bun Ja Joo, un vin à base de framboises qui se boit comme du p'tit lait mais qui fait tout de même 16% d'alcool (18€ la bouteille en revanche).

Passage aux Galeries Lafayette.

Cet endroit est vraiment magnifique mais il y avait tellement de monde aujourd'hui, difficile d'y flâner et de se frayer un passage!!!

Sapin de Noël à croquer...

2011-11-08T21:04:00.000+01:00

Les magasins commencent à décorer les vitrines pour Noël et ce matin quelle surprise, un sapin décoré de cupcakes et de nombreuses douceurs.
Ce sapin est à croquer!

Guimauve maison...encore oui!

2011-11-07T22:18:00.003+01:00

Guimauve, marshmallow ou chamallow peu importe c'est tellement bon et encore plus quand ils sont fait maison!

La recette est si simple, il faut juste aller vite, être organisée et précise.
J'en avais déjà fait plusieurs fois, mais ça faisait trop longtemps que je n'en avais pas repréparer (un peu comme le gâteau à la patate douce d'ailleurs .:siffle:.).

Ingrédients:

1 blanc d'oeuf (si les oeufs sont petits, en mettre 2)
200g de sucre en poudre
20g de gélatine
un mélange de 25g de sucre glace et 25g de maïzena
1/2 c.à.c de miel liquide
5cl d'eau
Arôme (ici 25g de pistache légèrement torréfiées et concassées)

Huiler un moule (carré ou rectangulaire assez grand) et le saupoudrer du mélange de sucre glace/ Maïzena.
Faire tremper les feuilles de gélatines dans un bol d'eau.

Monter les blancs d'œufs en neige (jusqu'à obtenir le "bec de perroquet")

Dans une casserole faire chauffer le sucre avec l'eau à la température de 121°C.

Une fois le sirop à 121°C le verser tout doucement sur les blancs d'œufs tout en remuant avec le batteur électrique.
Ajouter tout de suite la gélatine en continuant à remuer avec le batteur.

Puis l'arôme voulu (pistache, fraise, citron,rose, vanille, café, etc…) et continuer à mélanger quelques secondes.

Le mélange va très vite commencer à prendre en masse, il faut donc le couler sans attendre dans le moule et laisser refroidir dans une pièce pas trop chaude ou au frigo.

Une fois la préparation bien ferme (reste moelleuse sous le doigt mais pas liquide) découper les carré de Chamallow et les passer dans le mélange sucre glace/ Maïzena pour qu'ils ne soient pas collants.

Vous pouvez déguster et fondre de plaisir!

Oups, je n'ai pas eu le temps de prendre en photos le résultat final...(o⌒-⌒o) ils étaient trop bon et ont ~~trop~~ très vite disparu! Du coup j'ai mis un ancienne photo.

Salade aux crevettes et filets de porc tressés au sésame

2011-11-05T11:56:00.001+01:00

Salade aux crevettes

Filets de porc tressés au sésame

Ingrédients pour la salade aux crevettes:

1 salade verte type iceberg émincée
1 grosse carotte râpée
200 g de germe de soja frais
500 g de crevettes cuites décortiquées et coupées en 2
menthe
basilic

pour la sauce:

3 mesures d'eau
1 mesure de sucre
1 mesure de sauce poisson (Nuoc Mam)
1 mesure de vinaigre ou de citron
1 ou 2 piment
ail
échalottes

Ingrédients Filets de porc tressés au sésame:

350 g de filet de porc en morceaux
2 oeufs + 3 c.à.s de fécule
150 g de sésame
1/2 c.à.c de sel
1/3 c.à.c de poivre
un peu de glutamate (facultatif)
1 c.à.s de vin de cuisine
1/2 c.à.c de sucre
2 c.à.s d'huile

Pour tressez les filets, faire une incision au centre du morceau et rabattre les pointes selon le schéma:

Dégustez!!!
Comme d'habitude c'était vraiment délicieux!
Le porc est fondant, absolument pas sec du tout. La salade m'a tout de même tirer un peu les larmes des yeux car elle était pas mal épicée

(=^O^=)

Je mettrais donc moins de piment. Mais qu'est ce que c'est bon!

Confiture maison pomme/mangue/passion à la M.A.P

2011-11-02T21:26:00.003+01:00

Pour mettre dans mon fromage blanc et mes yaourts j'avais envie de confiture mangue/passion!

C'est aussi la première fois que je réalise de la confiture avec une machine à pain. L'année dernière j'avais réalisé ma première confiture, au potiron/rhum/orange, mais à la casserole.

1 grosse mangue
3 fruits de la passion
1 pomme rouge (pour la pectine qu'elle contient ce qui permet de faire figer la confiture, car je n'avais pas de sucre spécial confiture: sucre enrichi en pectines)
1/2 citron
300g de sucre ("normal")
2 sachets de sucre vanillé (le mieux serait de mettre 1 gousse de vanille, mais je n'en avait pas)

Peler et couper en petit morceaux la mangue et la pomme, ajouter la pulpe des fruits de la passion.

Ajouter le jus du 1/2 citron, les 2 sachets de sucre vanillé et 100g de sucre. Remuer et laisser mariner les fruits 12h à 24h au frais.

Mixer les fruits, ajouter les 200g de sucre restant et verser dans la cuve à pain stérilisée.
Mettre dans la machine avec le programme "Confiture".

C'est partie pour 1h30 de cuisson, je n'ai pas besoin de venir remuer régulièrement, ni contrôler si le feu n'est pas trop vif, la machine le fait pour moi.

Stériliser deux pot à confiture. Verser la confiture encore bouillante dans les pots, visser les couvercles et retourner les pots (cela chasse l'air) et le laisser refroidir à température ambiante.

Une fois refroidie et quelques mois plus tard, si le couvercle ne fait pas "poc" à l'ouverture ou qu'il s'ouvre sans aucune résistance, il vaut mieux la jeter. (o⌒-⌒o)

Visite guidée des passages couverts dans Paris

2011-11-01T13:00:00.002+01:00

Un parcours guidé d'1h30 pour comprendre et voir quelques uns des passages ou galeries, qui subsistent encore sur les 150 passages couverts que compta Paris dans les années 1850. (En savoir plus ici)

Les galeries de bois du Palais-Royal (Ancêtres des passages couverts)
Galerie Véro-Dodat
Galerie Vivienne
Galerie Colbert
Passage des Panoramas
Passage Jouffroy

Ces passages ou galerie regorge de luxueuses boutiques. Le sol et les plafonds sont joliments décorés de (faux) marbres et or. ^_^

Au 19ième siècle, il parait qu'on pouvait traverser Paris sans se mouiller les jours de pluies, en empruntant les passages.

Les riches mosaïque ont été réalisées par les même mosaïste qui ont décorés l'Opéra.

Souvent on risque de passer devant sans les voir!

Parfois un fait un"bon dans le temps" on passe du 1er arrondissement au 9ième en un clin d'oeil!

Il y règne une atmosphère un peu désuète comme si le temps s'était arrêté et on image bien la vie de ces élégantes et gentilshommes endimanchés qui venaient ici pour voir et être vu. On replonge dans l'histoire de ces lieux sans difficulté.

A certains endroits le passage ne fait que 4m de large. Alors comment y implanter un librairie!? Hé bien ils l'ont fait, c'est amusant à voir. Il n'y a pas de boutique, les livres sont directement exposés sur les murs de la galerie, dans une sorte de bibliothèques à tablettes comme les bouquinistes sur les quais de Seine.

De nombreuses horloges ornent les passages couverts, car les voyageurs qui devaient prendre une dilignece ne devaient pas arriver en retard au terminus situés souvent en face d'un passage.

Ma joliebox de novembre est arrivée!

2011-10-31T13:43:00.008+01:00

Vernis à ongle Apperitif 15ml - Essie
Pince à épiler Mademoiselle - Paname Paris
Phytobaume hydratation 20ml- Phyto
Crème de nuit revitalisante Encens 15ml - Ren
Huile régénératrice à la grenade 10ml - Weleda
Thé Detox 25g - Kusmi tea

Pour avoir plus de détails sur le contenu de la box ça sera ici.
^_^

Gratin de ravioles à la fondue de poireaux

2011-10-30T21:29:00.004+01:00

240g de ravioles (4 plaques, ici elles sont congelées)
2 poireaux (congelés également)
Noisette de beurre
25 ml de vin blanc
1 c.à.c bombée de fond de volaille
gruyère
1 c.à.s de Maïzena

Si les poireaux sont congelés, comme pour moi, passer les poireaux 3min au micro ondes.
J'en avais acheté toute une cargaison quand les prix était raisonnables. Je les avais lavés, coupés en tronçons puis congelés.

Faire fondre dans une casserole la noisette de beurre, mettre les poireaux et verser le vin blanc.
Ajouter la 1 c.à.c bombée de fond de volaille et laisser réduire à feu moyen.
Délayer 1 c.à.s de Maïzena dans un peu de jus des poireaux. Verser dans la casserole et mélanger bien, puis rajouter 2 c.à.s de crème fraîche (en faite j'en ai mis 1 de crème fraîche et 1 de fromage blanc, c'est plus léger)

Huiler un plat à gratin, déposer 2 des 4 plaques des ravioles au fond.
Repartir les poireaux et recouvrir avec les dernières plaques de ravioles.
Parsemer de gruyère et enfourner à mi hauteur 30 min 200•C.

Carrés de Toffu frits aux champignons parfumés et Poulet au poivre Noir

2011-10-28T21:55:00.002+02:00

Carrés de Tofu frits aux champignons parfumés

Poulet au poivre Noir et poivrons

Carrés de Tofu frits aux champignons parfumés

200g de Tofu
50g de jambon
50g de pousses de bambou
4 champignons parfumés
50g d'échalotes
20g de gingembre coupé en fine lamelle
1 c.à.s de vin de cuisine
3 c.à.s de sauce soja
poivre & sel
1,5 c.à.s de maïzena dissout dans 1 verre d'eau.

------❀------------❀------------❀------

Poulet au poivre Noir et poivrons

500g de cuisses de poulet désossées, marinées avec 1/2 c.à.c de sel, 1 c.à.c de fécule et 1 c.à.s d'huile
2 gousses d'ail haché
1/2 poivron vert et 1/2 rouge
1/2 oignon
2 c.à.s de ketchup
1 c.à.s de vin de cuisine
1 c.à.c de poivre noir écrasé

Pain perdu...retrouvé!

2011-10-25T22:05:00.001+02:00

J'avais presque oublié l'existence de cette recette, pourtant si simple!

Dans ma famille on n'en fait pas très souvent et quand on fait du pain ~~perdu~~ retrouvé (comme disait mon grand-père) c'est plutôt sous forme d'un gâteau.

Un genre de pudding, constituée de pain imbibé de lait et d'œufs auquel on mélange divers ingrédients comme des fruits secs, des fruits confis, du rhum,... que l'on fait cuire au four dans un moule à gâteau. Ce qui est très bon d'ailleurs! On ne dirait pas du tout qu'il s'agit de vieux croûtons de pain tout secs.

Du coup il a fallu que je demande à ma belle-mère comment on fait le pain perdu (la recette traditionnelle)!

En hiver, quand j'utilise du vieux pain c'est plutôt pour faire du tourin (soupe du sud-ouest, recette de ma belle-mère) à base d'oignons, de vieux morceaux de pain et de gruyère. C'est super bon et rapide.

Au final, j'ai redécouvert cette recette et les saveurs de pain perdu. Croustillant et moelleux, délicieusement sucré avec un bon p'tit goût de beurre. Hummmm

Mon trench-coat sur mesure

2011-10-24T20:12:00.002+02:00

Je l'ai reçu samedi! Youpiiii

J'ai mis du temps à me décider, d'une part à cause du prix sans savoir si le rapport qualité/prix valait le coup ou pas et sans connaître le résultat.
Et d'autre part, le temps de me décider sur la couleur, la doublure, les boutons, la longueur, le style de manche,...etc! Une infinité de possibilité.

Je suis ravie du résultat, il est parfaitement ajusté et très bien fini. De très bonne qualité.

Commandé ici sur IdByMe le 06 Octobre et reçu le 22, ils ont été plus rapide que prévu (28 jours annoncés à la commande) super!

Amaretti ou macarons italiens

2011-10-23T19:03:00.001+02:00

Ingrédients:

250 g d'amandes en poudre
250 g de sucre glace (là j'en avais plus j'ai mis du sucre roux, donc ils ont moins gonflé que prévu)
Quelques gouttes d'extrait de vanille
Quelques gouttes d'extrait d'amande amère
3 blancs d'oeufs

Préchauffer le four à 180°C.
Monter les blancs en neige en "bec de perroquet" avec le sucre.
Ajouter la vanille et l'amande amère.
Incorporer doucement l'amande en poudre.

Déposer de petites boules de pâte, à l'aide d'une cuillère à soupe, sur une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner 15 à 20 min.

Dégustez!!! C'est vraiment délicieux. Croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Recette a été réalisée à partir de celle de Jasmine Cuisine ici.

Cours de Cuisine Chinoise...Céleri branche aux crevettes et Soupe de poisson

2011-10-22T21:06:00.008+02:00

Céleri aux crevettes et noix de cajou

Soupe de poisson aux liserons d'eau et Ngo Om

Ingrédients Céleri aux crevettes et noix de cajou:

12 crevettes crues
300g de céleri branche
260g de noix de cajou
1 c.à.s d'huile
1/4 c.à.c de sel
1/2 c.à.c de fond de volaille
1 c.à.s de vin rouge de cuisine (Shao xing cooking wine / Alcool de riz)
1/2 c.à.c de fécule

Ingrédient soupe aigre de poisson aux liserons d'eau et Ngo Om:

1,5L de bouillon de gras
600g de poisson coupé en morceaux à faire mariner
2 tomates coupés en 6 morceaux
1/2 boite d'ananas coupé en 5 ou 6 morceaux
300g de liseron d'eau
1 peu de piment
1 citron

Pour la marinade:

2 c.à.s de sauce de poisson
1/2 c.à.c de sel
1/2 c.à.c de glutamate

Découpe du Panga (avec la peau et les arrêtes)

Liseron d'eau

Ngo Om

Soupe de poisson façon Cambodgienne, dont la saveur est peu commune pour moi. C'est bon mais un spécial (les ananas je ne suis pas habituée en salé).

Cette recette de céleri est un vrai délice!!!

♫♫ A TABLE!!!!!!!! ♫♫

Fromage frais maison ail & fines herbes.

2011-10-20T21:37:00.002+02:00

Du lait, du citron, 14h dans la machine à 25°C puis laisser bien bien égoutter au frigo jusqu'à ce que le caillé ait l'air un peu sec (environ 4 jours). Retirer régulièrement le petit lait.

Fouetter avec du sel (ici de la fleur de sel), du poivre et un mélange d'ail & fines herbes. J'utilise un mélange lyophilisé de persil, ciboulette, oignons, ail et échalotes.

Y a plus qu'à déguster sur une bonne tranche de pain!

..:♥ Hummmmmmm ♥:..

Yaourt maison, très ferme cette fois-ci!

2011-10-19T19:55:00.003+02:00

La première fois ils étaient liquides. En effet ils étaient aussi fluides que le lait lui même! Je voulais donc les faire un peu plus ferme.

De ce fait, j'avais un peu peur de tomber malade, car si j'ai le malheur de boire 1/2 c.à.c de lait ou même de tremper les lèvres dans du lait frais, je suis malade comme un chien (mon chéri aussi).

Mais là, même après 3 cuillères, pas de gargouillis 20 min après, ni même 1 heure après, Ouuff...
Le procédure de fermentation avait bien eu lieu, ces chères bactéries (Streptococcus thermophilus & Lactobacillus bulgaricus *) ont bien travaillé et avaient bien consommé une grande partie du lactose! Merci Alsa tout de même.

* et Bifidobactérium lactis pour la version au bifidus.

Cette fois ci j'ai ajouté du lait en poudre et j'ai obtenu des yaourts très très fermes!

1 L de lait entier
45 g de lait en poudre écrémé
1 sachet Alsa bifidus

(J'avais aussi rajouté 1 sachet de sucre vanillé pour avoir un très léger parfum de vanille, mais j'adore aussi les manger totalement nature)

La prochaine fois j'essaierais de faire un mix des deux afin qu'ils soient onctueux : ni liquide, ni trop ferme avec seulement 20g de lait en poudre! C'est ainsi que mon chéri les aimes et moi je les aimes aussi bien onctueux que bien fermes.

Miam miam ils sont vraiment trop bons!!!

❀❀❀

Sans oublier de bien stériliser la cuve, les pots de yaourts, les couvercles et tous les ustensiles (saladier, fouet,...) en contact avec le lait lorsqu'il faut délayer le lait poudre et les ferments.

❀❀❀

Mon astuce: Placer les petits pots, le fouet et les couvercles dans la cuve.

Faire bouillir autant d'eau qu'il faut, dans un bouilloire par exemple, afin de recouvrir le tout jusqu'en haut.

Laisser quelques minutes.

Sortir avec des pinces (oui c'est ultra chaud!) tout ce qui a été placé dans la cuve sur un torchon propre afin de les faire sécher.

Puis verser l'eau dans le saladier.

Laisser quelques minutes et vider.
C'est prêt.

Thé Mariage Frères

2011-10-18T19:44:00.000+02:00

Petit passage par "Mariage Frères" pour se faire quelques petits plaisirs... surtout à l'approche de l'hiver, (et de Noël) des envies d'un bon thé bien chaud et gourmand se font sentir.
A savourer sous la couette sur le canapé, il manque plus qu'un feu de cheminée et ce serait le top du top.

Une petite part de cake ou quelques bredele seraient fort appréciés avec d'ailleurs.

"Rouge d'automne" version thé vert et noir aux parfums gourmands de marron glacé et à la vanille Bourbon!

Et le plus mythique de tous les thés parfumés de chez Mariage frères, recommandé par Carole : Le "Marco Polo", que je ne connais pas du tout!

Vivement ce we que je goûte tout ça!! (Oui, le soir, un thé noir ce n'est pas ce qu'il y a de plus recommandable)

Mon premier fromage blanc maison.

2011-10-17T20:18:00.005+02:00

Ultra simple et pour quelques centimes d'euros!

1L de lait entier
55 ml de jus de citron (filtré) soit environ 3 citrons

J'ai été obligée d'utiliser du jus de citrons car après avoir fait 3 pharmacies, impossible de trouver de la présure. Or on n'entrouvre que en pharmacie... donc c'est pas gagné!

Le fromage blanc aurait du être un peu acide avec le citron, mais finalement, il ne l'est pas du tout!
Il est même très doux au goût. Le seul problème c'est que le caillé a une granulométrie très très fine. Ce qui donne en bouche une texture "poreuse".

Je n'ai peut-être pas mis assez de citron, j'essaierai donc avec 100 ml pour 1L de lait, au lieu de 55ml.

(toujours la même confiture pastèque-framboises)

Le mieux ce serait de trouver de la présure!! Mais il est très bon au goût j'suis contente de ce premier essai!!

J'ai aussi gardé un peu de petit lait dans un bocal, au frigo, pour la prochaine fois. Et du p'tit lait j'en ai récupéré beaucoup!

Prochaine étape: ✿ Faire du fromage frais ✿!!!

Puis essayer de l'affiner et tout ça dans un appartement oui oui!

Edité le 24 octobre 2011:

J'ai testé avec 100 ml de jus de citrons et 6 petits suisses soit 180g (6x30g).

J'ai obtenu la texture crémeuse d'un fromage blanc (pas celui d'une faisselle mais bien d'un fromage balnc) mais bien plus acide pour le coup!

Au final il vaut mieux garder 55ml de citron si on utilise des petits suisses.

★ Animal-Expo ★

2011-10-16T19:02:00.001+02:00

C'était le WE dernier (le 8 et 9 octobre), on s'était décidé à aller faire une petite visite du salon pour admirer toutes ces races de chats, chiens, rongeurs, oiseaux et autres...

On s'est extasié devant le chat Bengal, un chat vif c'est pourquoi les photos sont floues. Ces petits chatons n'arrêtaient pas de bouger. J'aime beaucoup leur pelage surtout les gris!! J'aurais bien craqué mais avec Junior ça suffi.

Trop beaux ces petits chatons!!! (o⌒-⌒o)

On a vu de drôle de races aussi... autant chez les chiens que les chats! (=^O^=)

On a passé un bon moment, malgré le monde (difficile d'avancer) et on en a profité pour acheter un nouveau panier pour notre petit chien.

Cours de Cuisine Chinoise... De l'anguille!

2011-10-15T20:34:00.003+02:00

Anguille Sauce à l'ail et soja

Riz Cantonais

Ici se sont des anguilles désossées (surgelées) et décongelées qui ont été utilisées
On enlève la tête et la queue.

Couper en tronçons de 4 à 5 cm de long.

Eplucher et couper les légumes ( carottes, courgettes, champignons, bambou, ail)

Faire chauffer de l'huile dans une poêle faire revenir l'ail puis ajouter les tronçons d'anguille.

Ajouter les légumes remuer et laisser mijoter 2min.

Ajouter de la pâte de soja et une sauce à base de: 2 c.à.s de sauce soja + 2 c.à.s de vinaigre de vin rouge+ 1 c.à.s de sucre+ sel & poivre. Rajouter également 1/2 c.à.s de maïzena dilué dans un peu d'eau.

C'est prêt à déguster.

Pour le riz cantonais:

riz cuit égouté
jambon blanc coupé en dés
crevettes coupées en 4
petits pois
3 oeuf brouillés (salé, poivré)
2 tiges de ciboule
Oignon ou échalote

Faire revenir dans une poêle l'oignon avec la ciboule et les crevettes puis réserver.

Faire cuire les oeufs puis verser les légumes, le jambon, les crevettes avec la ciboule, les oignons et le riz.

Saler, poivrer et remuer.

Servez!

Yaourt maison et confiture pastèque-framboise

2011-10-14T21:57:00.000+02:00

Confiture pastèque-framboise 70% de fruits de ma mÔaman ^_^

Hummmm

Cours de Cuisine Chinoise...Les papillotes!

2011-10-12T21:40:00.002+02:00

Papillotes de poisson gingembre et ciboule

Papillotes de poulet à la ciboule

La cuisson est assez étonnante!
Elle fait cuire les papillotes, faites dans du papier sulfurisé, directement dans l'huile!

On en a pleins les doigts pour les déballer, mais c'est vraiment délicieux! Le poulet est moelleux et le poisson est fondant avec beaucoup de saveurs.
Hummm ^_^

Mes premiers yaourts maison!

2011-10-10T21:18:00.005+02:00

Pour la première fois j'ai réalisé mes propres yaourts.

Je les ai fais nature, pour mieux savourer le goût et aussi comparer avec les yaourts brassés nature qu'on a l'habitude de manger.

Hé oui, quand on est habitué à boire du lait de vache "aseptisé" en brique UHT 1/2 écrémé difficile de retrouver le vrai goût du lait quand il sort, par exemple, directement du pis de la vache!

Là c'est pareil, on appréhendait un peu avec les yaourts maison.

Pour un début je l’ai fait soft, j’ai pris 1L de lait entier pasteurisé du supermarché. Après on essayera avec du lait entier Bio ou pourquoi pas celui de la crémerie/fromagerie à côté de mon boulot.

C'est un peu long, entre 10 et 15h, mais moi je ne fais rien c'est la machine qui se débrouille! Je mélange juste 1 sachet de fermants au bifidus avec le lait et réparti dans les 8 pots (là j'avais rajouté 2 c.à.s de crème fraîche en plus). Sans oublier de stériliser les pots et la cuve avant.

Je mets en route le soir et hop au frigo le lendemain matin.

Y a pas plus simple quand même! C'est magique...
Et pour les faire un peu plus fermes, je mélangerais avec un peu de lait en poudre.

Sinon, on a ADORE!
vivement que je teste le fromage blanc et les fromages (frais ou affinés...mon coeur balance)

Snood chocolat..projet terminé

2011-10-09T20:47:00.004+02:00

J'ai fini de tricoter mon snood (ou écharpe tube), c'est le bon moment avec les premiers frimas qui arrivent et surtout avec les courants d'air dans le métro.

Ce snood est bien pratique pour servir à la fois d'écharpe, de chauffe épaules et de bonnet.
Je peux faire 2 à 3 tours avec.

3 Pelotes de 100g (100% acrilique) +/- 115m.
échantillon 10x10cm: 12m et 16 rgs avec des aiguilles de 6-6 1/2

Ici tricoté avec des aiguilles de 7.
^_^

Cours de Cuisine Chinoise...Les crevettes!

2011-10-07T22:38:00.002+02:00

Soupe de crevettes au bidao et beignets de crevettes

Je viens de découvrir que le BÌ Dao est un légume! Je connaissais le bidaou (prononcé "bidAo") qui est un champignon de la Gironde, mais pas ce légume mi-concombre/mi-courgette!

Dimanche plus que gourmand

2011-10-04T22:15:00.005+02:00

Michel, quinquagénaire Cambodgien en France depuis 35 ans, est cuisinier pour une radio Française.
Rencontré lors des cours de cuisine asiatique, il a invité tous les élèves chez lui pour un dimanche plus que gourmand.

En apéro : sangria très fruitée, épicée et parfumée comme il faut et qui se buvait comme du p’tit lait.
Entrée : Melon au jambon de pays un accord parfait
Plat : Une énorme paëlla savoureuse à en tomber à la renverse.
Dessert : Un sublissime moelleux au chocolat et sa crème anglaise-caramel.
Thé au lotus et thé Rooibos aux fruits rouges.

Il est tellement accueillant et généreux qu’il avait préparé 2 plats gigantesques de paëlla pour qu’on puisse en emporter chez nous !
Avec une petite bouteille de sangria et un moelleux au chocolat. Le repas du soir était assuré ou plutôt pour le lendemain, car le soir même ça a plutôt été un bouillon léger, un yaourt et au lit !

Nous étions plus que repu.

Un après-midi à rire, discuter, se découvrir et jouer au Uno. ^_^

Entre ça et samedi soir (annif de ma Carole!) ce fut un super chouette Week-End.

Mon nouveau jouet 5 en 1...chacun s'amuse comme il peut!

2011-10-01T16:59:00.001+02:00

Mon jouet multifonctions 5 en 1.
Non ce n'est pas un vibromasseur multifonctions que j'ai reçu aujourd'hui, mais une machine nommée "Fait Maison®" de la société LAGRANGE, qui permet de:

faire du pain
cuire du riz,
réaliser des yaourts
des fromages blanc, fromages frais
des confitures

Ca faisait longtemps que je n'avais pas été aussi contente de recevoir un appareil électroménager! ^_^

Génial, moi qui rêvais d'avoir un cuiseur de riz et une yaourtière (je ne les avais jamais achetés parce que ça prend trop de place toutes ces machines), mais celle-ci me permet de tout faire!
Je verrais si c'est aussi bien ça, elle est plutôt bien noté en général sur les sites, donc j'ai hâte de la tester.

J'avais déjà la possibilité de faire des confitures dans mon ancienne machine à pain, mais je n'avais jamais utilisé cette fonctionnalité. Ma mère et ma belle mère en font déjà pleins des pots de très bonnes confitures.

En revanche, je vais peut-être m'y mettre pour en réaliser de petites quantités afin d'en mettre au fond des yaourts pour varier les goûts et les plaisirs!

L'ancienne machine à pain (paix à son âme) à pétrit son dernier pain le we dernier. La cuve fuyait, l'axe de l'hélice était tordu et la cuve ne tenait plus que par des cales en cartons dans tous les sens afin qu'elle ne tourne pas en même temps que l'hélice. Il était temps après 4 ans de bons et loyaux services.

Il y a d'autres avantages avec cette nouvelle machine:

La cuve est ronde, donc fini la farine restée dans les coins à la fin du pétrissage, cette fois on a une pâte bien homogène où la farine a été entièrement incorporée.
La fixation de la cuvre, celle-ci se clips par le fond en faisant 1/4 de tour, fini la cuve qui tourne en même temps que l'hélice.
Elle est tellement plus silencieuse! C'est tout juste si on l'entend...FORMIDABLE! Ca change la vie surtout depuis que nous sommes dans un 2 pièces!

Notre premier pain est en cours avec la nouvelle machine...

Aubergines miettes de thon et tomates

2011-09-29T21:43:00.003+02:00

2 petites aubergines
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 petit oignon émincé
1 gousse d'ail
1 boîte de thon, égoutté et émietté
1 cuillère à café de curry
2 tomates
basilic ou persil frais
sel

Préparation :
Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Entailler la chair à intervalles réguliers.
Badigeonner légèrement d'huile d'olive et saler.
Les placer sur une plaque et faire cuire au four 10-15 min à 180°C.

Vider soigneusement les aubergines de leur chair, en veillant à ne pas casser la peau.

Faire frire les oignons dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 3 minutes.
Ajouter l'ail, la chair d'aubergine, les tomates, le sel, le poivre puis faire frire 5 minutes supplémentaires.
Ajouter le thon émietté, le curry.

Mélanger soigneusement, puis remplir les chaque moitié d'aubergine avec la préparation
Décorer avec le basilic ou le persil.

C'est prêt!
Vous pouvez aussi rajouter un peu de parmesan râpé

Atelier Café-tricot tous les mardis

2011-09-28T22:09:00.000+02:00

Marie (son site, son blog) propose des ateliers tricot, au Starbucks à St Lazare, tous les mardis. Le tout autour d'un café et de pâtisseries si on en a envie.

Conseils
Aide pour réaliser de nouveaux points
Aide à la réalisation des modèles
Explications tricot, crochet
Initiation au feutrage
Echange d'idées et de modèles
...

Mélange 75% mérino, 20% soie et 5% cachemire

La Maison Loo...un lieu étonnant dans Paris

2011-09-27T21:54:00.002+02:00

Au milieu des immeubles de type Haussmannien dans le 8ième, on tombe sur un pagode chinoise rouge de 4 étages! La façade est richement ornée de petites statues d'animaux, symboles, dessins et sculptures.

C'est surprenant, mais elle est vraiment très jolie. Elle date du début du XXième Siècle et fut construite par l'architecte Fernand Bloch pour un antiquaire chinois au 48 rue de Courcelles, et il parait qu'elle se visite!

J'ai adoré en tout cas ce contraste avec les immeubles du quartier, c'est très dépaysant.

Rochers à la noix de coco

2011-09-26T21:28:00.002+02:00

Recette extra et simplissime

Ingrédients:

125g de noix de coco
90g de sucre
2 blancs d'œufs
extrait de vanille

Préparation:
Dans un saladier, fouetter les blancs d'œufs avec le sucre.
Ajouter l'extrait de vanille.
Verser la noix de coco.
Mélanger de façon à ce que tout le mélange soit bien humidifié.

Former des petites boules ou des pyramides sur une feuille de cuisson.

Enfourner 10-12mn à 180°.
Dégustez!!

Recette trouvée sur le blog Cuisine gourmande (merci Carole!)

Mon deuxième cours de cuisine Asiatique

2011-09-24T23:23:00.002+02:00

Poulet à la citronnelle

Bouillon de boulettes de viande au chou de Shanghaï et tomates

Poulet à la citronnelle: 4-6 personnes

1kg de cuisses de poulet
3 tiges de citronnelle
4 gousses d'ail
2 feuilles de citron
2 morceaux de curcuma
1 c.à.s de sauce soja
1 c.à.s de sauce de poisson
1 c.à.s de sucre
1/2 c.à.c de sel
1/2 c.à.c de glutamate

Cuisses de poulet mariné

Curcuma frais (attention ça colore les doigts) bien meilleur que celui vendu en poudre.

Bouillon de boulette de viande au chou de Shanghaï et tomates: 4-6 personnes

250g de viande hachée (porc, poulet, poisson au choix)
1 échalotte hachée
1&1/2 grosse tomate
3 champignon parfumé (shitaké) réhydraté
2 choux de Shanghaï
50g de vermicelle de soja
800 à 900 ml de bouillon gras
1 c.à.c d'hile de sésame

1oeuf
1 c.à.s de vin
1 c.à.c d'huile de sésame
1 c.à.s de maïzena
1 pincée de sel et de poivre

Resto japonais Paris 8

2011-09-19T21:40:00.001+02:00

Restaurant où on peut déguster: Sushis, sashimis, makis, temakis, californias, brochettes.
Très belle déco, les plats sont rapidement préparés et très bons. En revanche il faut s'y prendre à l'avance ou réserver car il n'y a pas beaucoup de place.

salle à l'étage

J'ai avalé goulûment la p'tite soupe miso (pourtant en générale je n'aime pas trop ça) et la p'tite salade fraîche et croquante à souhait.

Pour ma part j'avais pris le menu sashimis - brochettes à 21€ c'était trop bon.

Mais j'aimerais bien manger dans un"vrai" japonais (un bon évidement) où on peut manger autre choses, car la cuisine japonaise ne se résume pas aux sushis. Mais je n'en connais pas encore.

Echanges Franco-Asiatique... mon premier cours de Cuisine Asiatique

2011-09-17T22:55:00.005+02:00

Perles de viande au riz gluant et Poivrons farcis frits

J'ai souvent cuisiné des plats asiatiques à la maison mais rien ne vaut les conseils et les démonstrations d'une asiatique! (environ 13€ le cours avec l'inscription)

PERLES DE VIANDE ET RIZ GLUANT

Ingrédients pour 4 à 6 personnes
- 300g de viande hachée (porc ou poulet)
- 2 échalotes
- 1 càs de jus de gingembre (coupé puis mixé puis pressé) ou l'équivalent en gingembre haché très finement
- 1/2 càc de glutamate
- 1/2 càc de sel
- 1 càs de sauce soja
- 1 càc de fécule (maïzena) diluée dans 1 càs d'eau
- 1 tasse de riz gluant, préalablement lavé et trempé dans l'eau pendant 2h
- poivre
- fécule

Mettre la viande dans un saladier.
Hacher les échalotes et les ajouter à la viande avec le sel, le glutamate, la sauce soja, la fécule et le poivre.
Bien malaxer l'ensemble quelques minutes.
Former des boulettes de la taille d'environ une petite noix et les déposer sur de la fécule. Les rouler dans la fécule, puis les enrober de riz égoutté.
Faire cuire 20 minutes environ à la vapeur.

Le façonnage des boulettes de viandes, une sacrée technique (cf à la 18ième s/32s de la vidéo), je n'avais jamais vu ça!!!

La qualité, une fois uploadé sur le site, n'est vraiment pas top :-(

POIVRONS FARCIS FRITS

Ingrédients
- 1,5 poivrons verts
- maïzena
- huile de friture

Farce :
- 300g de filet de poisson haché (ici chair de Notoptère congelé haché). Peut être remplacé par du porc, des crevettes ou du poulet.
- 1 càc de sauce de poisson (nuoc mam ?)
- 1/2 càc de sel
- 1 càs de vin (Shao Xing cooking wine, vin de riz pour cuisine)
- 1 blanc d'oeuf
- 1 càs de maïzena
- 1 càs d'huile neutre
- un peu de poivre et de glutamate

Pâte à friture :
- 6 càs de farine de blé fluide
- 4 càs d'eau
- 2 blancs d'oeuf
- un peu de sel et de poivre

Sauce sucrée et vinaigrée :
- 1 tasse de bouillon gras
- 1 càs de sauce soja
- 3 càs de sucre
- 2 càs de vinaigre blanc
- 2 càs de maïzena dissoute dans un peu d'eau
- 1 càs d'huile

Farce :
Dans un saladier mélanger l'ensemble des ingrédients de la farce. La fécule n'a pas besoin d'être dissoute.
Bien malaxer jusqu'à obtenir une consistance un peu élastique

Pâte à friture :
Dans un bol mettre la farine. Ajouter un peu de sel.
Ajouter l'eau puis battre les blanc jusqu'à les rendre mousseux. Les ajouter à la farine et à l'eau.
Bien mélanger au fouet.

Poivrons :
Couper les poivrons de manière à avoir des lamelles d'environ 3 cm de côté et incluant un côté recourbé. Enlever les peaux blanches.
Enrober les morceaux de poivrons de maïzena. Cela permet à la farce de bien adhérer.
Farcir le creux des poivrons avec la farce au poisson.
Enrober les farçis de pâte puis les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Sauce :
Faire chauffer le bouillon, ajouter la sauce soja, le poivre, le sucre, l'huile.
Faire bouillir puis ajouter le vinaigre puis la maïzena dissoute.
Laisser bien épaissir.
Napper les poivrons de sauce et dégustez!

Miam miam c'était délicieux, vivement la semaine prochaine.

Crédits: rédaction Carole et photos/vidéos Moi ^_^
Merci à ma rédactrice qui à pris toutes les notes de la recette et de la préparation!!!

Bon, maintenant y a plus qu'à s'y mettre! :-p

M.A.C me over... soirée cosmétiques du 15 septembre

2011-09-17T00:07:00.000+02:00

Make-up Art Cosmetics.

Petite soirée entre filles chez M.A.C pour présenter sa dernière collection de maquillage, grâce à Hélène de "Mon blog de fille" et Christian le patron de la boutique 22 Bd St Michel à Paris.

Après le boulot, petit saut à la boutique pour voir un peu qu'est-ce-que c'était que cette affaire là.

De nombreux badeaux amusés s'arrêtaient pour voir quelle star était ici, qui pouvait attirer tant de monde ou quel événement s'y déroulait.

Un accueil chaleureux, avec p'tits fours et champagne, une équipe dévouée de maquilleurs et un coiffeur pour tester la nouvelle collection et se faire chouchouter gratos.
Le tout dans 25 m2 contenant de 40 à 50 personnes dont 98% de filles, rentrées au chausse pied.

Bonne ambiance, moments très sympa, même si je ne connaissais personne, j'ai pu rire et papoter avec quelques personnes fort sympathiques et notamment avec Hélène. Elle est super et semblable à ce qu'elle peut montrer de sa personnalité à travers ses vidéos, drôle, franche et facilement abordable.

Beaucoup de blogueuses étaient présentes et ferventes lectrices de son blog beauté, et sont surtout venues pour la rencontrer.

Vraiment à Paris j'm'amuse! Tellement de choses à faire/à voir....

J'ai même pu me faire coiffer malgré le monde, en revanche j'ai abandonné pour le maquillage, j'ai préféré rentrer (trop de monde).

Bouclettes pour tout l'monde...J'ai été la première à passer sous le fer à friser de Lionel

Châle triangulaire

2011-09-12T21:48:00.000+02:00

Projet terminé! 78% mohair, 12% laine, 10% polyamide; tricoté avec des aiguilles de 4mm en points rivière (j'adore ce point, le tricot avance vraiment très rapidement avec!).

Cookies façon spéculos fait maison, pour fêter notre nouvelle cuisine!

2011-09-11T17:28:00.002+02:00

Je me suis inspirée de plusieurs recettes (dont une trouvé sur Okcebon et dans le mini livre "Biscuits Maison").

Ca y est on a le cordon d'alimentation de la plaque de cuisson, la cuisine est enfin totalement opérationnelle!

Pour 20 gâteaux:

Farime 320g
Huile+beurre 90g
Sucre roux de canne 60g
Cassonnade 35g
Levure chimique 4g
Oeufs entiers 2
Cannelle 6g
Arôme vanille 3g
Sel 1 g

Coupez le beurre en petits morceaux, réservez à température ambiante afin qu'il soit mou.

Mélangez le sucre avec les oeufs à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la vanille, le sel et la cannelle.
Versez peu à peu la farine tout en mélangeant et la levure.
Ajoutez le beurre, l'huile et pétrissez à la main jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Envellopez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C. Recouvrez la plaque de papier sulfurisé.

Enfournez environ 10 minutes.

Laissez refroidir les biscuits sur une grille.