J'aime la galette savez-vous comment?

... quand elle est bien faite avec du beurre dedans!

N'ayant pas encore mangé ma ration annuelle de galette des rois ce week-end atelier galette évidement...!!

En effet je n'en suis au total qu'à 1 galette 1/4 et ça va pas du tout!! En général je dois bien manger 2 galettes à moi toute seule. Je n'ai pas eu ma dose de frangipane!

Et c'est tellement simple à faire (version express):

2 pâtes feuilletées 

2 oeufs moyen 

100 g d'amandes en poudre

70 g de beurre ramolli 

100 g de sucre

1 cuillère à café d'amande amère

1 cuillère à soupe de farine 

1 cuillère à soupe de rhum  

1 fève 

1. Préparez la frangipane : battez 1 oeuf entier et un blanc d'oeuf avec la poudre d'amandes, le beurre et le sucre. Conservez le 

jaune pour dorer la galette. Ajoutez la farine et l'alcool choisi. 

2. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, étalez la frangipane et déposez la fève. 

3. Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Soudez les bords avec un peu d'eau ou de blancs d'oeufs si nécessaire. 

4. Badigeonnez le dessus de la galette d'un peu de jaune d'oeuf.

=>20 à 25 min à 200°C
Miam Miam

Un franc succès

Oui ce fût un franc succès pour les chamallow maison ! En effet, j’ai partagé mon Tupperware de guimauve à la violette ou à la pistache avec mes collègues et ils ont A-DO-RE !!! Hummm c'est vrai qu'ils sont trop bon! Quelques images...

Préparer un mélange de 50g de sucre glace+50g de Maïzena
Huiler un moule (carré ou rectangulaire assez grand) et le saupoudrer du mélange de sucre glace/ Maïzena.
Faire tremper 30gà40g de feuilles de gélatines dans un bol d'eau
Monter en neige 4 blancs d'œufs
Dans une casserole montée en température (121°C) 800g de sucre (cristal) avec 20cl d'eau
Une fois le sirop à 121°C le verser tout doucement sur les blancs d'œufs tout en remuant avec le batteur électrique puis ajouter la gélatine en continuant à remuer et l'arôme voulu (pistache, fraise, citron,…) dés que le mélange commence à prendre en masse le couler dans le moule et laisser refroidir dans une pièce pas trop chaude ou au frigo.
Une fois la préparation bien ferme (reste moelleuse sous le doigt mais pas liquide) découper les carré de Chamallow et les passer dans le mélange sucre glace/ Maïzena pour qu'ils ne soient pas collants.
Déguster!

LA DOMINATION MASCULINE

Mais de quoi je vais bien pourvoir vous parler me diriez-vous... ?!!

Tout simplement d'un film, sorti le 25 novembre au cinéma, qu'une collègue est allée voir avec sa fille. 

Visiblement ce jour là, elles ont pu constater que peu d'hommes avaient eu assez d'ouverture d'esprit pour aller voir ce film. Beaucoup de femmes et les 3 seuls hommes présents étaient des vieillards.

J'aurais aimée le voir par curiosité.

C'est vrai, à y réfléchir pourquoi la cuisine, la couture, c'est bon pour les "bonnes femmes" mais pour les hommes c'est de la haute couture et de la gastronomie. Qu’en est-il de la place des femmes dans la société depuis "l’émancipation de la femme"…Heureusement ça a évolué depuis nos arrières grand-mères grâce à des hommes intelligents et larges d’esprit, sinon nous en serions encore à faire la vaisselle, le ménage, le repassage à longueur de journée et longueur d’année. En effet, nous avons le droit d'avoir une vie professionnelle...

Mais où en est l'archétype familial dans le monde?

Alors voici un petit synopsis :

" .../...Partant d'un cas extrême où un Québécois a assassiné quatorze femmes parce qu’elles prennent la place des hommes dans la société, le narrateur part subjectivement à la recherche de ce qui, dans le monde occidental, permet, organise ou justifie l’injustice et la violence tournées contre les femmes, le patriarcat. A travers des situations drôles ou terribles, le film interroge sans tabou le monde d’ici et maintenant, pour dessiner les contours d’une domination masculine partiellement remise en question mais où l’homme a du mal à trouver sa place. L’inégalité des chances au bout d’un chromosome…"  

"Je veux que les spectateurs se disputent en sortant de la salle ", c'est ce que disait Patric Jean le réalisateur.

Ce matin 7h00

On ouvre à peine les yeux et on se dit que cette journée ça va vraiment être encore plus la galère... Ici la neige ils connaissent pas trop donc pas d'equipement pour saler. Faut attendre que ça fonde tout seul.

Aller courage faut bien aller au boulot! Et pour couronner le tout ma portière conducteur ne s'ouvre plus depuis hier...

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Noël J-12

Prendre 3 oranges non traitées (voir de préférence Bio)

Une première fois, cuire 10 min, dans une eau salée frémissante, puis encore 2 fois 5 min mais sans sel. Cette étape permet d'enlever l'amertume. Enfin 300g de sucre et un verre d'eau pour le sirop, laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les zestes soient légèrement translucides comme confits.

Au bain-marie faire fondre une plaquette de chocolat 70% minimum de cacao et 1/2 tablette de chocolat pâtissier avec une noisette de beurre.

Laisser cristalliser à température ambiante puis conserver au frais dans une boite hermétique.

Vous pouvez les déguster!

Avoir bien chaud l'hiver

J'ai entendu parler de la bouillotte sèche! Alors j'en ai fait une.

C'est beaucoup moins laid que les bouillottes à eau, moins dangereux et moins cher, car ça m'a coûté environ 5€ de matériel !

Bientôt Noël...

Hé oui dans les magasins s'est le grand déballage de jouets et de décorations. Même le chalet du Père Noël est là, bref toute la panoplie est de sortie. Et moi toutes ces fêtes et cette effervescence ça ne me donne qu’une envie, celle de pleurer mais ni de joie ni de bonheur.

Peut-être parce que ça fait un an aujourd’hui que j’ai enterré ma grand-mère… ou peut-être pas. 

---Galerie commerciale de Carrefour---

Même pas mal...

Hé oui, dimanche dernier j'ai passé le cap des 1500Km tout pile!

Bientôt 2000km dans les jambes!!!

Bientôt je vais pouvoir changer de métier pour celui ci: (le meilleur est vers la fin)

Pub Monster (Jambe) - Buzz

La bonne affaire...2ième édition.

Des chaussures en cuir à 20€ en dehors des périodes de solde?  Oui c'est possible!! Toutes ces chaussures ne m’ont coûtées que trois fois rien. Comment ? 

En achetant aujourd’hui les chaussures de demain. 

En effet, en ce moment les bottes sont dans tous les rayons, mais dans les grandes enseignes de chaussures, au fond du magasin, il reste encore quelques chaussures d’été invendues qui attendent le chaland à des prix cassé -30% -40 et -50% voir plus concernant les dernières paires de fin de séries!!! 

Evidement il faut y aller régulièrement pour jeter un petit coup d'œil et voir ce qui est disponible. Il ne faut pas avoir en tête un modèle bien particulier, ça marche plutôt au coup de cœur et au confort. Il ne faut pas non plus vouloir suivre la mode !!

Et donc l'été dernier pendant que la tong et la sandale étaient à l'honneur, j'ai déniché mes futures chaussures d’hivers tout en cuir à 23€ au lieu de 47€!

En revanche je ne suis pas raisonnable car du coups j'achète deux paires pour le prix d'une!

Et c'est donc tout naturellement que deux paires de sandales pour l'été prochain (33€ les deux) viennent de s'ajouter à ma collection... Et puis faut bien se faire plaisir de temps en temps non mais ho!!!

La bonne affaire 1ière édition ici

Syndrome du montre sous le lit

J'essaie de ne pas penser à l'état de notre isolation..

Trail

Dimanche mon Chéri a participé pour la première fois à un trail (avec 112 participants). 
27 km de course à pied avec 1000m de dénivelé positif. Ce qui équivaut à 37km au total!! En effet à cause de l'effort on considère généralement que 100 m de dénivelé équivaut à 1 km sur le plat! 

Un truc de fou! Et il n'a mis que 2h18, sous la pluie et dans la boue...au lieu de 3h comme estimé.

Cueillette

Il faut encore attendre un mois (au moins) avant de la manger

car il faut les désamériser dans un peu de gros sel et de l'eau. Puis

faire macérer les olives dans de la bonne huile d’olive avec

 des aromates une quinzaine de jours!

LE chiffre de l'année!!!

...

Ça fait mal...très mal et c’était déjà difficile en 2008! 
Car en plus personne ne me remboursera tout cet argent « jeté » en quelque sorte par les fenêtres. 
En tout cas, ça ne sera surtout pas grâce aux frais réels déclarés pour les impôts 2010 que je vais pouvoir me renflouer! 

Moi et mes fringales...

Que voulez-vous, paraîtrait que c'est du à l'hivers..."troubles affectifs saisonniers", mouai moi j'pense aussi que je fais bcp d'activités physique en ce moment. Et puis faut bien se chouchouter un peu avec qq notes sucrées!!

Entraînement intensif

C'est ainsi que j'arrive à décompresser et éliminer tout mon stress...depuis 15 jours.

Spéciale dédicace...

Ca sent le chameoooOooo par ici...

- Yspahan -

Ce jeu est merveilleux merci encore pour l'envoi, j'ai enfin gagné une partie contre lui! (Ce n’est pas trop tôt) ^^

Un sujet plus léger

Noir désir

Oui...avec tous les sens que peuvent prendre ces deux mots.

En tout cas, en ce moment les paroles de cette chanson prennent beaucoup de sens...

On n’est pas encore revenus du pays des mystères
Il y a qu'on est enterrés là sans avoir vu de la lumière
Il y a l'eau, le feu, le computer, Vivendi et la terre
On doit pouvoir s'épanouir à tout envoyer enfin en l'air

On peut toujours saluer les petits rois de pacotille
On peut toujours espérer entrer un jour dans la famille
Sûr que tu pourras devenir un crack boursier à toi tout seul
On pourrait même envisager que tout nous explose à la gueule

Autour des oliviers palpitent les origines
Infiniment se voit rouler dans la farine

A l'envers, à l'endroit, à l'envers, à l'endroit
A l'endroit, à l'envers, à l'endroit, à l'envers

Y'a t'il un incendie prévu ce soir dans l'hémicycle
On dirait qu'il est temps pour nous d'envisager un autre cycle
On peut caresser des idéaux sans s'éloigner d'en bas
On peut toujours rêver de s'en aller mais sans bouger de là

Il paraît que la blanche colombe a trois cent tonnes de plombs dans l'aile
Il paraît qu'il faut s'habituer à des printemps sans hirondelles
La belle au bois dormant a rompu les négociations
Unilatéralement les "princes" entament les protestations

Doit-on se courber encore et toujours pour une ligne droite ?
Prière pour trouver les grands espaces entre les parois d'une boîte
Serait-ce un estuaire ou le bout du chemin au loin qu'on entrevoit
Spéciale dédicace à ma boîte cette flaque où on nage, où on se noie

Autour des amandiers fleurissent les mondes en sourdine
No pasaran sous les fourches caudines

Ce ne sont pas des commerciaux qu'on a mais des girouettes...!!!

Recette améliorée

Désormais j'utilise ma machine à pain de A à Z pour faire ma brioche! C'est à dire du pétrissage à la cuisson
En effet, si un pain cuit à la machine à pain ressemble au final à du pain de mie ou de la brioche, qu'est-ce qui pourrait ressembler plus à une brioche qu'une brioche elle même! Et le résultat est parfait, en changeant toute fois un peu la recette
Du coup ça va super vite pour en faire, pas besoin de rester des heures en cuisine

- 500g de farine
- 2 oeufs
- 80 g de beurre
- 25 cl d'un mélange d'eau (tiède) et de lait (respectivement 8cl + 17cl)
- 1/2 c.à.c de sel
- 120 g Sucre
- 1 sachets de levure sèche


Et sinon pendant ce temps...On inspire, on expire on essaie de dé-stresser par une petite pause douceur.