Cette brioche est réalisée avec une machine à pain, avec le mode pétrissage de pâte (seulement), car la cuisson se fait au four traditionnel.
Lors du temps de repos, elle a tellement gonflée qu'elle avait débordée du moule à cake!! ^_^ Au moins la brioche était bien gonflée et j'ai pu faire une petite tourte en plus avec ce qui avait s'était échappé.
En plus à la cuisson la brioche a continuée à gonfler.
Mettre dans l'orde dans la cuve les ingrédients suivant:
- Mélange de Raisin sec et fruits confis 150g
- 4 sachets de sucre vanillé + 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- Beurre réparti en dès 50g
- 4 gros Oeufs
- Mélange Lait + rhum (ou fleur d'oranger) 150ml
- Farine 500g
- 1 sachet de levure
A la fin du programme, verser la pâte dans un moule (j'ai utilisé un moule à cake) et laisser gonfler la patte 1 à 2h avant de l'enfourner 40 à 45min à 160°C.
Hé voilà!!!! Une brioche délicieuse avec une texture bien élastique qui permet d'avoir de belles tranches qui se tiennent (elles ne s'effritent pas).
On a déjà mangé la moitié de la brioche en un p'tit dèj…oups
Hier, nous avons fait un petit resto bien sympathique et original.
Depuis plusieurs mois, ce beau fruit orangé de la taille d'une tomate, me fait de l'oeil sur l'étale du supermarché…
Je n'osais pas en acheter après une très mauvaise expérience dans mon enfance avec ce fruit.
C'est parti pour 5 semaines de soldes sur mes boutiques en ligne jusqu'au 11 février 2014!!
