dimanche 31 octobre 2010

Halloween...

Cette année je ne serais pas prise au dépourvu quand les enfants du quartier (que je connais vu qu'ils sont presque tous au club de C.O) viendront sonner à la porte ce soir!
Cette fois j'ai prévu (trop...peut-être)!

Et hop quelques beignets au potimarron pour nous, version sucré et version salée.

100g de farine de riz (la farine de blé peut faire l'affaire aussi)
1 oeuf
10cl de lait
1 sachet de levure chimique

sel, poivre ail et persil (curry si vous voulez)
ou
sucre




Et voici les sucrés (flous)

On doit pouvoir faire la même chose avec des carottes ou d'autre légumes!
Les meilleurs ont été les beignets de potimarron sucrés!
Miam miam. Vive l'automne et les cucurbitaceae c trop bon (soupe, beignet, purée, spagettis, grattin,...etc)!

jeudi 28 octobre 2010

Métronome

Plusieurs mois à attendre que la version illustrée sorte en librairie, pour finalement ne pas réussir à choisir entre les deux!
L'un vous narre l'histoire et l'autre vous la représente en images.
Bin mon chéri m'a offert les deux!!
Youpiiiiiiiiiiiiiii

Pourtant je n'aime pas du tout Lorant Deutsch au cinéma, mais en tant qu'historien il est passionnant! Ce type de livre sur l'histoire ça fait au moins 7 ans que j'espérais en trouver un et lui l'a fait.





vendredi 22 octobre 2010

Projet en cours...

J'en ai pour un petit moment! Résultat de l'avancement au bout d'une semaine:
Même pas une manche complète!...

Et sinon ce soir c'était Flamiche aux poireaux!! J'adore ça!

jeudi 21 octobre 2010

Envie de soleil et de saveurs du Maroc!


  • 2 oranges
  • 1 cuillère à  soupe de miel
  • 1 cuillère à  soupe d'amandes mondées ou en poudre
  • 1 cuillère à  soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 cuillères à  soupe de cannelle en poudre

Pelez les oranges à vif, (c'est--à-dire glissez la lame d'un couteau-scie entre la peau blanche et l'écorce), puis coupez-les en rondelles en recueillant le jus qui s'écoule. 

Mettez-les dans une jatte avec la cannelle en poudre, l'eau de fleur d'oranger, les amandes mondées et le miel.

Réservez au frais.

Sortir un avant de servir pour que ça ne soit pas trop froid.




mercredi 20 octobre 2010

Le tag de Taho! (Grrrrrrr)

Je m’appelle Ange ou parfois Ange_63, 63 comme le Puy-de-Dôme d'où je suis native! Bougnate va! 
Je ne me souviens plus très bien d'où ça vient. Mais il me semble que ça date d'il y a ...... presque 6 ans lorsque j'ai dû me choisir un pseudo sur MacG. Mon surnom était ange, on m'appelait "mon ange", donc tout naturellement ce fut ange. Mais plutot ange ou démon? ...

J’apprends a créer des sites internet et j'aime bien ça. C'est amusant!
Un jour j'aurais peut-être une vraie carrière (et non en dents de scie à cause des mutations de l'Homme).
Mais je n’ai pas pu dire adieu à ma grand-mère et lui dire que je l'aime aussi, car j'ai tjs répondu "moi aussi", c'est tout.
Je suis particulièrement doué pour pas mal de choses mais surtout pour cuisiner des p'tits plats (j'adore ça). La cuisine c'est de famille, c'est  donner à nos hôtes amour, chaleur et hospitalité! On cuisine avec enthousiasme, c'est se dévoiler aussi. On cuisine généreux! On y mets tout notre cœur !
Mais on me reproche souvent de parler trop fort! 
Je parle facilement de tout ou presque. Enfin ça dépend qd même avec qui.
Mais je n’aborde jamais la question des sentiments. Handicapée des mots quand ils touchent le coeur. Je préfère répondre en faisant un bon gros gâteau!
On peut me croiser chez moi ou sur une compétition de course d'orientation.
Mais on ne me verra jamais dans les pages d'un magazine et encore moins en couv'!

Bon à qui je vais refourguer cette patate chaude?...à Nélia & Co!

mardi 19 octobre 2010

Cupcakes citron et coeur lemon curd

Gourmandises du dimanche après-midi!


Pour le lemon curd: (à préparer la veille au moins)

  • 2 citrons moyens
  • 2 œufs
  • 80 à 100g de beurre
  • 120 à 140g sucre

Pour le cupcake:
  • 2 œufs
  • 2 verres de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 verre de lait
  • 3 verres de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 verre d'huile
  • 6 cl de jus de citron zestes de citron

Ajouter un cuillerée de lemon curd avant d'enfourner


samedi 16 octobre 2010

Recette de raviolis au poulet

Miam miam trop bien cette recette (vue ici) ! Même la pâte à raviolis est super simple et très bonne.
Finalement faire des pâtes fraîches soi-même c'est génial faut juste un peu de temps!
Je crois qu'un de ces jours je vais m'acheter ça:

Ingrédients pour la farce :

- 200g de poulet cuit
- 50g de fromage blanc

- persil

- sel et poivre

Ingrédients pour la pâte :

- 240g de farine
- 1 oeuf
- 80ml d’eau froide

- 1 cuillère à café de sel

Préparer en premier la pâte: Mélanger la farine et le sel dans un grand saladier.
Dans un bol, mélanger l’oeuf et l’eau pour obtenir une omelette assez homogène.

Faire un puits dans la farine, et verser l’oeuf et l’eau… mélanger et pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple, qui ne colle pas.

Faire une boule de pâte, et mettre à reposer sous un torchon 30 minutes.

Dans un mixeur, verser le poulet, le fromage blanc, le persil, saler et poivrer. Mixer.

Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie, sur un plan de travail bien fariné.
La pâte doit être la plus fine et régulière possible, sans pour autant se percer à la manipulation.
Poser la pâte sur une planche farinée, et y poser des petits tas de farce à intervalles régulier.
Recouvrir avec un autre morceau de pâte (le poser au dessus de la première garnie de farce).

Hé hop on découpe grâce à ça:
Puis faire cuire (au moins 20min!) dans un bouillon de poule ou de légume. Les raviolis triplent de volume.


On peut aussi les faire frire ensuite à la poêle pour obtenir des raviolis croustillants!

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dimanche 3 octobre 2010

Love Onigiri

Merci à mon moule ultra pratique qui permet de réaliser de super onigiri en qq coups de cuillères!
Cette semaine j'en ai fait un au saumon fumé miam miam...

 J'aurais dû en faire plus!
Et hop dans mon Bento Kimono (qui est fait pour ça)!