Raide dingue de ce p’tit chien

Il est trop mignon, très joueur et adorable. Il fait bien évidemment quelques bêtises, comme nous piquer les chaussons et chaussette pour les apporter sur le tapis du salon, nous lécher les orteils quand on sort de la douche, ou faire encore quelques pipi et caca partout dans la maison (normal il est encore trop petit) !…

Nous lui avons acheté et monté ce matin une niche ! Cet été (voir même dès le printemps quand il fera assez chaud la nuit) il pourra rester dehors et donc aller faire ses besoins tout seul comme un grand dans le jardin !!!

Bientôt il pourra également venir avec nous faire des balades à vélo !

Nous avons aussi testé les Cannelés au chorizo & au Comté

J'avais un peu peur du mélange des deux saveurs (assez fortes l'une comme l'autre) mais nous nous sommes régalés! Certes ça a du goût mais c'est très bon. Et ça peu être original en p'tits fours pour l'apéro.
Malheureusement pas de photos car je n'ai pas eu le temps, on a tout mangé avant d'avoir pu en prendre! Ca arrive très souvent...

Ingrédients pour 10 mini-cannelés : (ou dans des moules à muffins, ou un moule à cake!)
- 100 grs de chorizo
- 130 grs de Comté râpé
- 5 cuilléres à soupe de lait
- 60 grs de beurre
- 1 oeuf entier
- 1 jaune d'oeuf
- 5 cuillères à soupe de farine
- Sel & poivre

Préparation :
Préchauffez votre four à 210° C.
Versez le lait dans une casserole, ajoutez le beurre et portez à ébullition.
Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en petits dés.
Battez l'oeuf et le jaune d'oeuf à l'aide d'un fouet dans un saladier.
Salez et poivrez.
Ajoutez la farine et mélangez, puis incorporez petit à petit le mélange de veurre et
de lait.
Ajoutez les dés de chorizo et le Comté râpé, puis mélangez.
Répartissez la pâte dans des moules à cannelé.
Enfournez et laisser cuire de 25 à 45 minutes selon la taille de vos moules.

Waterzooi...c'est délicieux!

Ce week-end nous avons testé le Waterzooi! A la bière blonde à défaut de bière blanche...
[Recette Marmiton.org]
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 blancs de poulet
- 3 cuillères à soupe rases de poivre rose (en saumure)
- 33 cl de bière Blanche Hoegaarden
- 50 cl de fond de volaille liquide (en bocal)
- 50 cl de crème fraîche
- 1 oignon
- beurre
- sel, poivre

La prochaine fois je mettrais des p'tis champignons de Paris miam miam.

Faire cuire et dorer les blancs de poulet au beurre dans une
cocotte, saler et poivrer en cours de cuisson.
Les retirer de la cocotte et les garder au chaud.
Hacher finement l'oignon pendant la cuisson du poulet.
Remettre une noix de beurre dans la cocotte et y faire blondir
l'oignon.
Verser la bière sur l'oignon, faire réduire de moitié.
Ajouter le fond de volaille, faire réduire.
Terminer en ajoutant la crème fraîche et le poivre rose.
Laisser à nouveau réduire jusqu'à obtention d'une sauce nappante.
A défaut lier avec un peu de Maïzena.
Rectifier l'assaisonnement.
Couper les blancs de poulet en tranches de 2 cm, les mettre dans
la sauce afin de bien les réchauffer.

Accompagner de quelques pommes de terre ou d'un mélange de petits légumes (poireaux, carottes...)