dimanche 31 mars 2019

Madeleines maison

  • 3 oeufs 
  • 150 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger ou 1 cuillère à café d’amande amère 
  • 8 g de levure chimique 
  • 100 g de beurre fondu
  • 50 g de lait

Enfourner à 240°C (thermostat 8), et baisser au bout de 5 min à 200°C (thermostat 6-7); laisser encore 10 min. Surveiller bien la cuisson

Démouler dès la sortie du four.

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