Ce que m'ont appris ma Mère et ma Grand-Mère en cuisine

Trois générations en cuisine!

Depuis ma tendre enfance j'ai baigné dans les casseroles, du moins à partir du jour où j'ai su montrer sur une chaise et m'y tenir assise.

Voici quelques astuces dont je me souviens et qui m'ont été transmises:

• Il ne faut pas réchauffer un reste d'épinards, car cela entraîne la formation de nitrites. 

• Il faut cuire les artichauts dans une casserole en inox ou en céramique (surtout pas de fonte ou d'alu) et il ne faut pas les faire cuire la veille mais le jour même où ils seront consommé.

Elle a déjà terminé l'étape 4!

Bravo Catherine!! Quelle rapidité! C'est vraiment superbe, merci pour la photo!!
Bonne journée à toutes
Bises

Une faim de loup et envie d'un bistro traditionel? Chez Paul

Un petit saut dans le temps, nous voici en 1950! En effet tout est d'époque même le téléphone orange à cadrant.  Chez Paul, est un bistrot typique où l'on sert de la bonne cuisine de notre terroir Français (Cocorico!)

Déjà la couleur est annoncée rien qu'à la déco de table, avec des serviettes en tissu vichy rouge. ^_^

Il vaut mieux ne pas avoir pris de petit déjeuner si vous y allez le midi car les portions sont généreuses, voir même gargantuesques!! Ca change, c'est bien, mais je n'ai pas pu finir mon assiette.

Tarte salée épinard/courgette/tomate et chèvre

Retour de vacances..., évidement les placards sont vides et la livraison des courses n'est pas encore arrivée.

Hop mode spéléo, on fouille et explore le congélo.
Là on tombe sur un fond de sachet de courgettes, 5 galets d'épinard et 1 rouleau de pâte brisée.
Au frigo on trouve une bûche de chèvre un peu trop affinée, 1 tomate et le coeur d'une salade encore bien frais et craquant.

Envie de légumes, mais d'une manière différente et rapide à cuisiner... hop, le tout nous a donné une tarte salée absolument délicieuse servie avec de coeur de salade, vite fait bien fait, c'est génial notre repas fut sauvé!!!

Note pour plus tard: recette à refaire!!!Hummmm

JolieBox d'Août 2012 enfin arrivée!

Avec les vacances d'été, l'envoi de la box a été différé à la fin du mois (au lieu de la 1ere semaine d'août). Du coup elle est arrivée pile pour mon anniversaire! Lundi j'ai donc eu la chance de la recevoir.

D'autant plus que j'étais à 2 doigts d'acheter un produit dont j'avais entendu parler sur certain blog il y a plus d'1 mois et qui me tentait. J'ai eu le plaisir de le trouver dans ma box. Ce produit c'est le shampoing sec.

Au menu ce mois ci:

Aujourd'hui Montmartre! Waouuuu

Nous avons fait un circuit de 2,3Km dans Montmartre, une petite balade qui nous a bien plu surtout qu'il n'y avait pas beaucoup de monde ce qui a été bien agréable!

Il est interdit de prendre des photos dans la Basilique du Sacre Coeur, dommage car a l'intérieur nous avons été vraiment stupéfait des décors. Le plafond de l'abside est décoré par une mosaïque grandiose et deux statues d'anges absolument colossales.

Encore des cadeaux d'anniversaire!

Waouuu merci beaucoup à mon amie (qui est une croipinette elle aussi et qui d'ailleurs m'a tout appris!), elle m'a envoyé de jolis cadeaux!!! J'suis super contente ça me fait extrêmement plaisir.
Je suis décidément bien gâtée. Merciiiii Valérie!!!

J'adore c'est trop beau et la petite pochette est trop trop chou!!! Bon j'ai plus qu'à m'y mettre.

En revanche l'enveloppe est arrivé déchirée...J'espère qu'on ne m'a rien piqué ou que rien n'est tombé de l'enveloppe.

Déballage de mon cadeau d'anniversaire

HAaaaaaa j'suis super contente de mon nouveau "jouet"!!! ^_^ Ca va booster avec ça...

J'ai pu transférer toutes mes données, documents, logiciels et configuration/paramétrages/préférences en un rien de temps et sans rien faire!! C'est génial. J'ai juste connecté mon disque dur externe sur lequel j'effectue les sauvegardes de mon (ancien) Macbook.

Vacances! Suite des Chateaux de la Loire

En suite nous sommes allés au Château de Blois et visiter aussi le musé de la magie qui est juste en face. J'ai fait plus de 300 photos dans la journée donc je vais vous épargner et limiter le nombre. ^_^

Nous avons adoré également ce chateau et il est totalement différent de Chambord sur plusieurs aspect, même si François Ier est également présent car il a fait construire l'aile Nord du château (sont premier chantier et donc avant Chambord). On peut voir un magnifique escalier à vis (précusceur pour celui de Chambord?!), desservant les différents étages et sur lequel on peut observer la présence de la fameuse salamandre, emblème royal de François 1er.

Vacances! Chateaux de la Loire

Après une semaine dans le Sud-Ouest à profiter des produits du terroir, nous sommes allés voir quelques châteaux de la Loire.
Une petite plongée dans l'histoire, comme je les adores.

Tout d'abord Chambord! Construit par François 1er pour assouvir sa passion qui est la chasse et dont l'emblème est la salamandre. La superficie de Chambord est équivalente à Paris intra muros!!

S.A.L "Gourmandises à l'heure du thé" Etape 4 bientôt la fin!

Salut!!
Hé oui c'est déjà l'heure de la 4ième étape!
Merci à toutes celles qui m'ont envoyés leur photo et celles qui m'ont donné des nouvelles!! Je viens de vous envoyer la grille ce cette avant dernière étape.

Gâteau: le Pastis Quercinois! Ou aussi appelé Pastis Gascon

Ce gâteau est originaire de Cahors et du Quercy, la région de mon mari.

Régulièrement quand nous y allons, ma belle-mère commande un Pastis (ce qui n'a rien à voir avec l'anisette) et que nous allons chercher directement chez la personnes qui les fait.

C'est un gâteau à base de pommes sautées au beurre et d'une pâte étirée à la main pour obtenir une couche aussi fine qu'une feuille de papier. Une fois cuit au four, le tout est arrosé d'un sirop alcoolisé (rhum, cognac ou armagnac).

C'est un vrai délice!! Léger et croquant en bouche mais aussi fondant (à cause des pommes).

Tous les pastis ne se valent pas, la personne à qui nous les achetons les vends également au marché de Cahors (près de l'église) tous les samedis.

Cliquez ici pour découvrir toutes les saveurs du terroir du Quercy!

Vacances!

Déjà 1 semaine de passée! Mais qu est ce que ça fait du bien...j attendais ça depuis longtemps avec tellement d'impatience!!! Ça fait un bien fou et j ai un peu plus de temps pour broder.