Gâteau express au micro-ondes façon Forêt Noire

J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Anne Hélène dans une version Lemon-curd et coulis de mangue et ici une version au café .

En général je ne suis pas fan de la cuisson au micro-ondes mais là c'est vraiment sympa quand on a pas le temps!

Ma première version, ici mes 2 autres versions Pistache/framboise et  Butternut/clémentines.

La base:

- 85 g de beurre très mou
- 60 g de sucre
- 85 g de farine avec levure incorporée
- 2 oeufs
- 1 C.à.S de cacao en poudre non sucré

Pour la variation:

-chantilly
-griottes dénoyautées
-kirsch

Normalement dans leurs recettes elles ont mélangé le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux. Puis ajouté les oeufs un par un puis la farine. Mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Moi, j'ai préféré tout d'abord battre les oeufs avec le sucre, puis j'ai ajouté le beurre, la farine et le cacao. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène. Ajouter enfin les cerises!

Faites comme vous voulez!

J'ai utilisé un de mes bento comme moule (avec du papier sulfurisé au fond pour démouler plus facilement).

Enfourner dans le four micro-ondes puissance maximale pendant 2 minutes. Mettre à puissance moyenne pendant 2 minutes de plus. A ce stage, en fonction de la puissance de votre four, le gâteau devrait être cuit (tester avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche). Si ce n'est pas le cas, enfourner à nouveau par tranches d'une minute à chaque fois.

Laisser refroidir et démouler.

Ensuite passer au décor.

Tout à l'heure avec un p'tit thé des moines c'était parfait comme goûter.

Paillassons

Après avoir écumé le net à la recherche de The Paillasson pour faire un cadeau (:siffle:), j'étais tombée sur celui-ci:

^_^

Il est trop choupinou, comme notre Juju!

Quiche express avec le reste de soupe

La recette trouvée ici.

- 60 cl de Soupe (ici Fondue de Poireaux aux St Jacques, reste de soupe utilisée pour le risotto)
- 5 oeufs entiers
- 60 g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée

Préchauffez votre four à 240°C.

Étalez la pâte au fond d'un moule à tarte et piquez avec une fourchette.

Mélangez les oeufs et la farine, puis ajoutez les 60 cl de soupe.

Versez la préparation sur la pâte, parsemez de fromage râpé puis faites
cuire 40 mn à 200°C.

C'est tout simplement délicieux et ultra rapide: 5 min top chrono pour la mettre au four! Génial non?!
Hummmm et ça va avec tout type de soupe de légumes!!

C'est le souk à la maison...

En ce moment c'est "Liquidation Total Partielle"! 

On tris, range, cherche tout ce qui peut être vendu/donné à Emmaüs/jeté, afin de s'alléger en mobilier et passer de 120m2 à 50m2... sans utiliser un chausse pied!

En plus, on est limité à 35m3 pour le déménagement.

Adieu mes meubles d'étudiante et autres objets!

C'est un peu étrange, car je les avais depuis 11 ans!!! Mais d'un autre côté ils ne vont pas nous manquer.

Bientôt Parisiens...

Risotto express ultra simple

Risotto Poireaux/Saint Jacques & Fruits de mers

J'ai trouvé la recette sur le site d'une marque de soupe, dont j'en avais 1L dans le placard.
J'ai utilisé la moitié pour faire une adaptation de cette recette et l'autre pour celle-ci à faire demain.

Humm

Pour nous, j'ai divisé les quantités par deux, mais finalement on en remangerait bien ce soir!!! 

Zut... y en a presque plus snif.

Ni pour mon Bento!!! Snif snif

Pour 4 à 6 personnes :

- 1 litre de Soupe
- 250gr de riz risotto
- 4 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 400 gr de cocktail de fruits de mer surgelés ou frais.
- Sel, poivre éventuellement

Faites chauffer l’huile à feu doux dans une casserole et versez y les grains de riz préalablement rincés.
Mélangez 1 à 2 mn.
Ajoutez la soupe et le cocktail de fruits de mer et laissez cuire à feu très doux 30 min en remuant régulièrement.

Dégustez!

J'ai enfin pu tester mon Perfect roll!

C'est très amusant à faire. Facile, rapide et très bon!
A moi les délicieux hosomaki, makisushis ou California Rolls!

Merci Carole pour le cadeaux!!!!
Désormais il faut trouver des idées de recettes.

Hop quelques photos:

Ce soir je n'ai pas eu le temps de tester des sucrés.

Repas de la St Valentin tout rose

C'est la fête du colorant alimentaire!
Donc en premier un gâteau en forme de Coeur sur une base de gâteau au yaourt mais rose.

Pour la génoise: (je n'avais pas de yaourt j'ai donc pris du fromage blanc et une tasse pour mesurer!)

• 1 tasse de fromage blanc
• 4/5ième tasse de sucre
• 2 oeufs
• 3 tasses de farines
• 2/3ière tasse de mélange huile/beurre
• 1 sachet de levure
• qq gouttes de colorant alimentaire rouge

Hop dans un moule en forme de coeur (avec un peu de papier sulfurisé au fond pour démouler plus facilement) et après 30 min à 180°C, on coupe la génoise en 3 couches!

On étale de la confiture de son choix. Ici de la confiture Framboise/Pastèque de ma mère (trop trop bonne!!!) :

On reforme les étages du  coeur pour les napper de chocolat! J'ai fait fondre qq morceaux au bain marie avec un peu de beurre

J'ai pris un peu de massepain avec qq gouttes de colorant rouge, étalé au rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé et découpé à l'emporte pièce en forme de coeur.

Ensuite des tagliatelles roses avec du boeuf rosé, voir même saignant, aux champignons:

On dirait du malabar! ^_^

Verrine de boudin noir aux oignons et aux 2 purées

1 couche de purée de carottes
1 couche de boudin noir
1 couche d'oignons
1 couche de purée de pommes de terre ( à la poche à douille ou avec un sac congélation)
un peu de persillade

J'aime toujours autant la galette!

Oui j'aime la galette! Et cette année j'ai largement atteint mon quota annuel!

Aujourd'hui c'était la 4ième galette des Rois que j'ai faite depuis début janvier.

De la taille du rouleau de pâte feuilletée et en général on la mange à tous les 2.
J'en ai mangé matin, midi et soir!

Mais j'ADORE ça. C'est comme ça une fois par an seulement, alors j'en profite.
Et c'est encore bien meilleur quand on la partage avec des amis! :D

Huuumm bientôt la chandeleur!!! ^_^

À la Chandeleur, l'hiver se meurt ou prend vigueur.

Flan coco ultra simple

Pour 6 personnes :

1 boite de lait de coco + du lait pour faire 2 tasses* ( soit 500 ml )
4 oeufs
3/4 tasse* ( 150 g ) de sucre
1/2 tasse* ( 60 g ) de farine
2 cuillères à café de vanille liquide
1/2 tasse* ( 120 g ) de beurre fondu

faire cuire à four préchauffé à 180°C pendant 45 min.
Ultra moelleux, légers et fondants!

Ils avaient beaucoup gonflé dans le four mais ils sont tous retombés par la ensuite!

*Une tasse = 250 ml

Naruto

Rien à voir avec Naruto (Uzumaki)!
Allez hop la recette du Narutomaki ou surimi vrai :

La recette ici sur sushi.monsters.

• 300 g de chair de poisson (préférez de la chair blanche)
 
• 5g de sucre
 
• 5g de sel
 
• 13g de farine
 
• Un blanc d'œuf
 
• 11ml de mirin (ou de vin blanc)
• colorants alimentaires

Normalement la spirale est rose fuchsia, mais je n'ai pas voulu mettre trop de colorant!!
Juste un peu pour faire joli.

Ne prendre que la chaire de poissons (j'achète des filets surgelés).

Coupez en petits morceaux la chair du poisson que vous plongerez dans de l’eau avec des glaçons, remuez et attendre que le poissons tombe au fond. Pourquoi faire?...ça je ne sais pas trop, c'est comme ça dans la recette (mais je ne l'ai pas fait).

Essorer le poisson, à l'aide d’un torchon dans lequel vous presserez le poisson pour en faire sortir toute l’eau.

Hachez la chair avec votre couteau puis ajoutez le sel.

Pour obtenir une vrai pâte, il faut broyer la chair à l’aide d’un pilon, ou d'un robot mixer.
La pâte de poisson doit devenir collante et élastique, un peu comme du chewing-gum.

Ajoutez la farine, le blanc d’œuf, le vin et le sucre et mixez encore le tout afin que les différents ingrédients soient bien incorporés au poisson.

Divisez la pâte en 2, ajouter le colorant dans l'une des portions, malaxez.

Laissez reposer 1 heure (au frigo).

Mettez la pâte de poisson dans un boudin de film plastique ou dans une tuile ou un demi-cylindre en métal pour les cuire à la vapeur pendant une vingtaine de minutes (attendre que l’eau bout avant de les mettre dans la casserole).

Une fois cuit, plongez le dans un bain glacé pour stopper la cuisson.

Coupez en tranches et servir avec de la sauce soja, du wasabi, ou grillé au barbecue ou dans votre ramen…

L'atelier des Gourmandises de Noël avait repris...

Pour Noël 2010 j'ai refait des orangettes (la recette ici), car elles ont été plébiscitées!
Ensuite j'ai décidé de faire des bredele à offrir:

Bredele aux Noix

250 g de farine
125 g de sucre (j'en ai mis un peu moins)
65 g de beurre
50 g de noix moulue
1/2 paquet de sucre vanillé
1/2 paquet de levure chimique
1 oeuf

Bien battre le beurre, le sucre, l’œuf, le sucre vanillé et la levure chimique.
- Ajouter la farine.
- Laisser reposer 3 heures au frais.
- Abaisser la pâte au rouleau et faire des formes avec un emporte pièces, les  badigeonner avec du jaune d’œuf, le mettre au four 10 minutes sur 150° à 180° environ.

et du Saucisson au chocolat

250 g de chocolat noir
150 g de noisettes décortiquées hachées grossièrement
2 cuil. à s. de crème fraîche
75 g d'écorces d'orange confites coupées en petits morceaux
100 g de sucre glace
2 cuil. à s. de rhum (facultatif)
1 jaune d'oeuf

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter la crème.
Battre le sucre glace, le jaune d'oeuf et le rhum.
Ajouter les noisettes hachés et les morceaux d'écorces d'orange

Mélanger les ingrédients déposer la moitié sur un feuille d'alu avec un peu de sucre glace

Fermer la feuille et rouler pour donner la forme.

Voilà!!!!!!

Découper en tranche déguster!

Octopus

J'ai testé et approuvée les pâtes fraîches maison (ici à base de sauce soja) et à la pieuvres!!
Un  peu d'ail, qq graines de sésame, sel & poivre, avec qq gouttes de piment. C'est délicieux et original.

(dessert: banane au p'tit suisse saupoudrés de sucre roux et de cannelle!)

Nouveaux Bento...

...d'occasion!
Hé ouaip! Je les ai reçus aujourd'hui, merci fossettes

C'est exactement la taille de bento que je recherchais!

Pour mettre mon dessert dans celui de droite : 

• En haut les fruits coupés en dés 
• Et en bas le fromage blanc ou p'tit Suisse!

Youpi ^_^

2011!

Lui aussi a fêter Noël avec nous et du coup il s'était habillé pour l'occasion: col blanc et noeud pap' violet!!!

;-)