Travers de porc à la tomate et nouilles sautées au champignons

Un vrai délice! Et le travers de porc légèrement caramélisé à la sauce tomate est à tombé à la renverse, un délice!

Faut absolument que je refasse cette recette.

Nouilles sautées au champignons parfumés:

• 400g de nouilles sèches
• 50g champignons + 1 c.à.s de sauce d'huître (pour faire mariner les champignons une fois cuits)
• 200g de soja frais (à rajouter juste avant de servir afin qu'ils restent croquants)
• 100g de ciboule
• 2 c.à.s de sauce soja + c.à.s de sauce soja épaisse (plus foncée)
• 1 c.à.s d'huile de sésame (à mettre à la fin pour ne pas perdre la saveur)
• 1/2 c.à.c de glutamate ou 1 c.à.c de sucre
• poivre
• 2 c.à.s d'huile de tournesol (pour faire revenir les champignons)
• 2 gousses d'ail hachés

Travers de porc à la tomate:

• 1Kg de travers de porc
• 1 c.à.c de sel
• 2 c.à.s d'huile (pour faire revenir la viande dans la poêle)
• 1 c.à.s de gingembre finement haché
• 2 gousses d'ail hachées

Sauce:

• 4 c.à.s de miel liquide
• 4 c.à.s de vinaigre de cuisine
• 3 c.à.s de sauce soja
• 1 boite de concentré de tomate (140g environ)
• 1 c.à.c de sauce piment et 2 gousses d'ail hachées

Pour que le plat se soit moins gras, faire blanchir la viande dans de l'eau froide et porter à ébullition pendant 5 min.

C'est juste un délice!!!! ☆ ☆ ☆ J'ai adoré, j'en ai mangé à ne plus en pouvoir. J'ai repris 3 à 4 fois des nouilles et du travers de porc. (=^p^=)