mardi 21 juin 2011

La cuisine Indienne...j'ai découvert un blog génial

 ©Tous droits réservés par Pankajune

Ha la cuisine Indienne, j'adore!!! Mais je connais très peu en fait.

J'ai découvert ces saveurs grâce à un ami qui m'avait emmené dans l'un des meilleurs resto de Lyon.
Depuis je n'ai remangé qu'une fois dans un resto indien, mais j'en garde d'excellent souvenirs gustatifs (mes papilles frétilles!).


Haaa les cheese naan mais qu'elles merveilles!!! J'en tombe à la renverse à chaque bouchée tellement c'est bon et pourtant si simple. Et le kulfi, des années que les saveurs de cette glace me titillaient les papilles.

Je vous conseil le blog de cuisine de Pankaj Sharma : des recettes indiennes végétariennes en vidéos, mais pas que! Vraiment super pour découvrir toute l'étendue de la culture indienne!!

La dernière vidéo sur les Besan papdi (que je ne connaissais pas) m'inspirent tout particulièrement, ça a l'air trop bon, il faut que j'essaye!

On peut aussi découvrir des astuces beauté indiennes et des informations sur les vêtements traditionnels indiens comme le Sari (ou Saree), le Penjabi, etc [ici et ici ] et acheter en ligne les produits grâce à sa boutique.

Des photos sublimes (à voir aussi sur son flickr) et des vidéos impeccables!

D'ailleurs elle m'a donné une astuce pour réalisé le kulfi, c'est d'utiliser du lait concentré et de réduire la quantité de lait normal!! Et de mettre le sirop de rose dès le début de la cuisson. Sympa! Il faudra que j'essaye ça.

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