Joyeuses fêtes!

Humm Miam miam, cette période est propice aux excès!

Marrons glacés, papillotes, orangettes au chocolat, Chardons liqueurs...petits gâteaux en tout genre avec le thé à 4h.

Et pour le réveillons du 24 et le repas du 25: la traditionnelle soupe aux oignons, foie gras, huîtres, tarte fondue de poireaux et Saint-Jacques, sanglier et la bûche de Noël!

Et pour aider à pousser tout ça quelques oranges en tranches à la cannelle.

Sans oublier le plateau de fromages d'Auvergne avec un peu de salade évidement!

Passez de bonnes fêtes et surtout bon appétit!!

C'est les vacances!

Et pour bien démarrer tout ça, avant de partir à la montage, nous sommes allés voir une pièce de théâtre puis nous nous sommes baladés un peu dans Paris dont voici quelques photos.

Ma wishlist au Père Noël

Il était temps! J'ai eu beaucoup de mal à savoir de quoi j'avais envie. 

Après 1 mois 1/2 d'une longue réflexion j'ai enfin ma wishlist. 

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♥ Gants en cuir d'agneau doublés soie Noir et gris


♥ Nuisette

♥ Bottes Zign Marron

♥ Ballon de Gym 65 cm pour mon dos

♥ Livre Biscuits, sablés, cookies

♥ Boucles d'oreilles or gris et diamants

Sinon, à la place de tout ça, c'était un MakBook Pro... ^_^ pas vraiment le même prix. Mais on verra pour mon annif' du coup!

Petit passage à la boutique: Des fils et une aiguille...

Il y a de quoi faire flamber la carte bleue! Du sol au plafond, la boutique regorge de jolies choses! On trouve un large choix de tissus, boutons, rubans, modèles (broderie, point de croix, boutis), fils, ... avec des déclinaisons de couleurs et motifs.

Mais malgré la profusion le tout reste parfaitement rangé. Une boutique agréable où on aimerais rester flâner pour découvrir tous ses trésors et où on y est très agréablement accueilli! ^_^

Le site "Des fils et une aiguille" et le FaceBook

Voici mes trouvailles.

Fondue Chinoise pour le dernier cours de cuisine asiatique

Pour le dernier cours de cuisine, nous avons fait une fondue chinoise! Histoire de faire la fête tous ensemble avant les vacances.
Une soirée bien sympa avec les élèves, la prof et les conjoints.

Je n'avais jamais goûté à une fondue chinoise et c'est vraiment très bon. Juste le choix de certains ingrédients, qui ne sont pas trop à mon goût mais que j'ai tout de même goûté.

Travers de porc à la tomate et nouilles sautées au champignons

Un vrai délice! Et le travers de porc légèrement caramélisé à la sauce tomate est à tombé à la renverse, un délice!

Faut absolument que je refasse cette recette.

Joliebox de décembre

 Taaaadam!!!

Mon Gâteau à la patates douce...le retour!!♥

Haaa ça faisait longtemps que je n'en avais pas refait...sacrilège!!
Comme toujours c'est une tuerie, j'adore ce gâteau, même s'il ne paye pas de mine comme ça au premier abord.

Escalope de veau aux pommes noisettes maison, champignons et courgettes

Mon kit Michael Powell et les boutons de ManuCré@

J'ai reçu mon kit de point de croix de Michael Powell et les boutons en pâte polymère de ManCré@

Quid de ma petite tomette...au lait de vache?!

Voici quelques nouvelles de mon petit fromage à pâte pressée.

Il s'affine doucement et a actuellement la texture du Babybel. ^_^

Je continue à la saler sur les 2 faces tous les jours. J'ai pu remarquer qu'il commençait à prendre une teinte différente.

Je me suis tâtée entre le goûter dès maintenant ou attendre encore un peu... mais finalement on a tout de même décidé d'en goûter la moitié hier soir.

Balade au marché de Noël sur les champs Elysées

Une petite balade à la nuit tombée pour aller admirer les illuminations de Noël sur les Champs.

3 ans qu'on attendait ça et il a fallu que cette année ils décident de changer l'abondance de guirlandes contre 3 anneaux par arbres (quand ils fonctionnent tous). Les plus belles déco sont sur les squares de l'avenue au final.

Crevettes sautées et Boeuf au curry

Crevettes sautées

Boeuf au curry

Fromage de chèvre et Kits yaourts maison

Une autre expérimentation, cette fois pour réaliser un fromage de chèvre maison!

Pour cette nouvelle tentative, je suis partie sur une base de fromage blanc type faisselle en ajoutant 40g de lait en poudre.
Car d'habitude j'obtiens plutôt un fromage blanc onctueux et sachant que la base de très nombreux fromages c'est du lait caillé façon fromage blanc en faisselle, il fallait trouver une solution!

Raviolis au porc et aux légumes

Ingrédients pour 60 pièces environ:

★ Salon créations & savoir-faire ★

Hier, j'ai passé mon samedi après-midi à flâner entre les stands du salon créations & savoir-faire, à la recherche de nouvelle idées et découvrir les dernières tendances.

Une véritable caverne d'Alibaba ce salon! Des exposants de la France entière et même d'Europe.

J'avais préparé une liste de "courses" afin de trouver du tissus, des feuilles de papier de soie, des rubans, boutons, ... Mais j'ai eu beaucoup de mal à choisir et dans ce cas je préfère ne rien prendre et réfléchir à ce dont j'ai vraiment envie/besoin, plutôt que de dévaliser les stands.

J'ai donc surtout récupéré les cartes de visites des stands que j'ai préférés (lorsqu'ils en avaient encore) voici quelques liens:

Atelier "Ma p'tite fabrique de Fromage" fait maison

J'ai utilisé deux process de fabrication pour 2 types de fromages:
L'un à base de fromage blanc pour réaliser un fromage frais à tartiner, l'autre à base de lait caillé porté à ébullition pour réaliser une tomette.

Pop-corn à la crème de Salidou

Ce soir, petit film en amoureux à la maison et donc un saladier de pop-corn s'imposait un peu! On en avait envie.

Restaurant Coréen dans le quartier du marais

Avant une après-midi shopping, un p'tit restaurant Coréen entre copines pour prendre des forces et nous préparer à la "rude" journée qui nous attendait ^_^

Maison Marais 3, rue Ferdinand Duval Paris

Raviolis grillés en entrée, avec une sauce et une soupe "type miso".

Puis un Bibimbap qui est un bol chaud en pierre dans le quel est disposé sur du riz un mélange de viande, de légumes sautés et d'un œuf sur le plat, le tout relevé par du piment. La recette en vidéo sur le blog de Maangchi.
C'est vraiment délicieux!

J'ai aussi découvert un vin merveilleux le Bok Bun Ja Joo, un vin à base de framboises qui se boit comme du p'tit lait mais qui fait tout de même 16% d'alcool (18€ la bouteille en revanche).

 Passage aux Galeries Lafayette.

Cet endroit est vraiment magnifique mais il y avait tellement de monde aujourd'hui, difficile d'y flâner et de se frayer un passage!!!

Sapin de Noël à croquer...

Les magasins commencent à décorer les vitrines pour Noël et ce matin quelle surprise, un sapin décoré de cupcakes et de nombreuses douceurs.
Ce sapin est à croquer!

Guimauve maison...encore oui!

Guimauve, marshmallow ou chamallow peu importe c'est tellement bon et encore plus quand ils sont fait maison!

La recette est si simple, il faut juste aller vite, être organisée et précise.
J'en avais déjà fait plusieurs fois, mais ça faisait trop longtemps que je n'en avais pas repréparer (un peu comme le gâteau à la patate douce d'ailleurs .:siffle:.).

Salade aux crevettes et filets de porc tressés au sésame

Salade aux crevettes

Filets de porc tressés au sésame

Confiture maison pomme/mangue/passion à la M.A.P

Pour mettre dans mon fromage blanc et mes yaourts j'avais envie de confiture mangue/passion!

C'est aussi la première fois que je réalise de la confiture avec une machine à pain. L'année dernière j'avais réalisé ma première confiture, au potiron/rhum/orange, mais à la casserole.

Visite guidée des passages couverts dans Paris

Un parcours guidé d'1h30 pour comprendre et voir quelques uns des passages ou galeries, qui subsistent encore sur les 150 passages couverts que compta Paris dans les années 1850. (En savoir plus ici)

• Les galeries de bois du Palais-Royal (Ancêtres des passages couverts)
• Galerie Véro-Dodat
• Galerie Vivienne
• Galerie Colbert
• Passage des Panoramas
• Passage Jouffroy

Ma joliebox de novembre est arrivée!

 Vernis à ongle Apperitif 15ml - Essie
Pince à épiler Mademoiselle - Paname Paris
Phytobaume hydratation 20ml- Phyto
Crème de nuit revitalisante Encens 15ml - Ren
Huile régénératrice à la grenade 10ml - Weleda
Thé Detox 25g - Kusmi tea

Gratin de ravioles à la fondue de poireaux

• 240g de ravioles (4 plaques, ici elles sont congelées)
• 2 poireaux (congelés également)
• Noisette de beurre
• 25 ml de vin blanc
• 1 c.à.c bombée de fond de volaille
• gruyère
• 1 c.à.s de Maïzena

Carrés de Toffu frits aux champignons parfumés et Poulet au poivre Noir

Carrés de Tofu frits aux champignons parfumés

Poulet au poivre Noir et poivrons

Pain perdu...retrouvé!

J'avais presque oublié l'existence de cette recette, pourtant si simple!

Dans ma famille on n'en fait pas très souvent et quand on fait du pain perdu retrouvé (comme disait mon grand-père) c'est plutôt sous forme d'un gâteau.

Mon trench-coat sur mesure

Je l'ai reçu samedi! Youpiiii

Amaretti ou macarons italiens

Ingrédients:

• 250 g d'amandes en poudre
• 250 g de sucre glace (là j'en avais plus j'ai mis du sucre roux, donc ils ont moins gonflé que prévu)
• Quelques gouttes d'extrait de vanille
• Quelques gouttes d'extrait d'amande amère
• 3 blancs d'oeufs

Cours de Cuisine Chinoise...Céleri branche aux crevettes et Soupe de poisson

 Céleri aux crevettes et noix de cajou

Soupe de poisson aux liserons d'eau et Ngo Om

Fromage frais maison ail & fines herbes.

Du lait, du citron, 14h dans la machine à 25°C puis laisser bien bien égoutter au frigo jusqu'à ce que le caillé ait l'air un peu sec (environ 4 jours). Retirer régulièrement le petit lait.

Yaourt maison, très ferme cette fois-ci!

La première fois ils étaient liquides. En effet ils étaient aussi fluides que le lait lui même! Je voulais donc les faire un peu plus ferme.

Thé Mariage Frères

Petit passage par "Mariage Frères" pour se faire quelques petits plaisirs... surtout à l'approche de l'hiver, (et de Noël) des envies d'un bon thé bien chaud et gourmand se font sentir.
A savourer sous la couette sur le canapé, il manque plus qu'un feu de cheminée et ce serait le top du top.

Une petite part de cake ou quelques bredele seraient fort appréciés avec d'ailleurs.

"Rouge d'automne" version thé vert et noir aux parfums gourmands de marron glacé et à la vanille Bourbon!

Et le plus mythique de tous les thés parfumés de chez Mariage frères, recommandé par Carole : Le "Marco Polo", que je ne connais pas du tout!

Vivement ce we que je goûte tout ça!! (Oui, le soir, un thé noir ce n'est pas ce qu'il y a de plus recommandable)